Karl

Jul 282014
 

3689Das Weingut Domaine La Louvière präsentiert seine Weine in einer offenen Verkostung für alle Tranquillo Kunden. Mit dabei, als fachkundigster Berater: Thore Könnecke, der Vater der Wölfe.

Am 01. August ab 17:30h bis 20h bei Tranquillo.

Wir freuen uns auf Euer/Ihr Kommen.

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Mai 022014
 

 

Le jour & la nuitDen neuen roten Carignan aus Südfrankreich, das Prototyp Bier der Kreativbrauerei Kehrwieder und viele andere Produkte in einer Prototyp Bieroffenen Verkostung einfach mal probieren.
Außerdem stellen wir die BROTPRINZEN vor. Das sind kross gebratene und lecker gefüllte Ciabattabrote, die frisch in der Region Hamburg hergestellt  werden. Es gibt die Sorten "Tasty Italy", " Mr. Green" und "American BBQ".
Ideal für die Snack-Karte - ohne Küchenaufwand.

Am 09. Mai ab 17h bis 19h bei Tranquillo. Wir freuen uns auf Euer/Ihr Kommen.

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Mai 022014
 

Le jour & la nuitLe Jour et La Nuit 2012, Domaines Auriol, IGP Aude

Diesen Wein kann man Tag und Nacht trinken. Ein typisch südfranzösischer, herrlich unkomplizierter Rotwein für jede Gelegenheit. Ein reinsortiger  Carignan von 50 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinberge befinden sich im zentralen Teil des Corbières. Viele einzelne Parzellen wurden in Terrassen angelegt. Die alten Reben werden noch in traditioneller Form, als Gobelet (Buschrebe), angepflanzt und mit sorgfältiger Handarbeit und in intergriertem Verfahren ausgebaut. Die intakten Trauben werden durch das Verfahren der "Macération Carbonique" vergoren. Dies erzeugt einen fruchtbetonten, würzigen, eleganten und runden Wein, der durch die Ausdruckskraft der Rebsorte Carignan überzeugt.

Die Domaines Auriol existieren in dieser Form seit 1995 und wurden von Claude Vialade gegründet. Die Wurzeln und der Ursprung liegen jedoch in den wilden 70er Jahren. Jean Vialade, der Vater von Claude, war damals die Leitfigur der lokalen Winzeraufstände. Er hat zusätzlich die ersten Weinberge Europas auf biologischen Anbau umgestellt und tat dies mit seinen Wegbegleitern Daniel Cohn-Bendit, Peter Riegel und anderen Persönlichkeiten des deutschen Bioweinvertriebs.

 

 

 

 

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Apr 242014
 

Duke of EarlBei Hari-Tea gibt es jetzt 4 neue Sorten:

  • Daybreak (Schwarztee)
  • Duke of Earl (Assam Earl Grey)
  • Green Gunpowder/Still Green (Grüntee)
  • Moroccan Moonlight (Pfefferminztee)

Das traditionelle Wissen aus Yoga und Ayurveda fließt in die Produktentwicklung der Hari-Teas ein und macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Auch bei der aktuellen Programmerweiterung bleibt Hari-Tea dem Leitsatz „Bring the temple home“ treu. So werden die qualitativ hochwertigen Teeblätter nur sanft zerkleinert, um den eigentlichen Geschmack des Tees zu erhalten. Von Hand verpackt, in biologisch abbaubare Baumwollsäckchen gefüllt lässt sich der Tee wunderbar präsentieren und einfach zubereiten.

Die ursrünglichen elf Sorten von Hari-Tea sind in die vier Kategorien geistig, körperlich, inspirierend und spirituell unterteilt und erfreuen sich in unserem Sortiment ständig steigender Beliebheit. Uns gefällt neben der hervorragenden Teequalität mit der besonderen, ayurvedischen Konzeption auch das soziale Engagement des Unternehmens: Hari-Tea unterstützt die Stiftung für „Sat Nam Rasayan“, eine gemeinnützige Organisation zur Verbreitung von Meditationstechniken und komplementären Heilweisen. In Kooperation mit der Basic AG wird außerdem die jährliche Aktion „Children Care Mouth“ gefördert. Dieses Projekt ermöglicht sozial benachteiligten Kindern ein warmes Mittagessen.

Klingt gut. Ist es auch! Einfach mal alle Sorten durchprobieren und sich durch einen Hari-Tee wie im Tempel fühlen!

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Apr 042014
 

Auf der diesjährigen Internorga hat Tranquillo zum ersten Mal Präsenz gezeigt und Pascucci Caffè auf einem modernen Messestand in Halle B3 präsentiert. An einer dreigruppigen Handhebelmaschine von Fiorenzato wurden die Pascucci Espressoblends Golden Sack, Extra Bar Mild und BIO extrahiert. An einem zweiten Tresen wurde eine zweigruppige Synesso Cyncra in schwarzem Gewand präsentiert, die sehr viel Aufmerksamkeit auf sich zog. Daneben war ein Überboiler der Firma Marco installiert. Damit und mit dem dazugehörigen Hario-Equipment konnten wir die professionelle Zubereitung von Filterkaffee demonstrieren. Darüber hinaus haben wir mit Cold-Dripern von coffeega und Beam-Heatern von Hario besonders viel Interesse geweckt.

Pascucci-8985Cold Drip
In Asien, insbesondere in Korea und Japan, ist der kalt extrahierte Kaffee bereits sehr populär. Die Zubereitungsmethode wird auch Dutch Coffee genannt. Die Legende besagt, dass holländische Seefahrer auf der langen Reise von Europa in die Überseegebiete diese Art der Kaffeezubereitung erfanden, um auch auf See mit Kaffee versorgt zu sein. Anders als bei sonst bekannten Brühmethoden kommt Cold Drip ohne Energie aus. Die Schwerkraft bewirkt, dass der Kaffee über mehrere Stunden extrahiert wird. Dadurch kann der Kaffee alle enthaltenen Aromen abgeben. Der Anteil an Säure- und Bitterstoffen im Vergleich zur Extraktion mit heißem Wasser ist deutlich geringer. Der Cold Drip ist ein voll aromatisches Konzentrat welches man sehr gut als Grundlage für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten, auch in Kombination mit Spirituosen verwenden kann. Wir haben dazu die modernen Apparaturen, damit auch Sie publikumswirksam colddripen können. Es gibt sie als 3,2- oder als 0,5-Liter Ausführung.

Pascucci-8900Beam-Heater
Durch präzise Bestimmung der perfekten Brühtemperatur und der exakten  Extraktionszeit bekommt der Filterkaffee mit dem Beam-Heater von Hario einen ganz besonders runden und eleganten Geschmack, mit angenehmen und intensiven Kaffeenoten und einer sehr klaren Tasse. Auch die Gestaltung des Beam-Heaters mit seiner roten, intensiv-leuchtenden  Halogenlampe und seinem futuristischen Design ist ein besonderer Eyecatcher für jedes Cafe, das sich im Bereich des „Slow-Cookings“ positionieren möchte. Bei uns können Sie das gesamte Spektrum an Filterkaffeezubehör bestellen.

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Nov 262013
 
Bild 2Amaro mondino, Aaqua monaco Gold, Kokoswasser und viele andere Produkte in einer offenen Verkostung einfach mal probieren. Neben fachkundiger Beratung  schenken wir auch noch die neuen Teesorten von Hari Tea aus: Daybreak (schwarzer Blatt-Tee), Chinese Gunpowder (Grüntee pur), Duke of Earl (Assam Earl Grey und Moroccan Moonlight (Pfefferminztee). Fateh Singh von Hari Tea wir auch da sein. Am 29. November ab 17h bis 19h bei Tranquillo. Wir freuen uns auf Euer/Ihr Kommen. ac1mondino2
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Nov 222013
 
mondinoAmaro Mondino - nach italienischem Originalrezept in Handarbeit in den Chiemgauer Voralpen hergestellt, verbindet Mondino italienische Lebensfreude mit bayrischer Handwerkskunst. Aromatische Kräuter, Heilpflanzen aus den Alpen und Früchte in bester Bio-Qualität geben Mondino seinen einzigartigen Geschmack. Neu im 6er Karton, Flasche mit 0,7 ltr.
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Nov 222013
 
Bild 2Für alle, die noch nie das Wasser direkt aus einer frischen Kokosnuss gekostet haben? Jetzt probieren mit unserem „Make The Monkey Startpaket“. Fountain of Youth ist 100% frisches, reines Kokoswasser. Das ist die klare Flüssigkeit aus dem Inneren einer jungen, grünen Kokosnuss. Sie ist von Natur aus sehr nahrhaft und vollgestopft mit Vitaminen und Mineralien, und es wurden weder Zucker noch Konservierungsstoffe hinzugefügt. Fountain of Youth ist der perfekte natürliche Energy Drink! Das Startpaket enthält 24 x 330ml Dosen oder 24 x 520ml Dosen. Gleich mitbestellen. http://michelbergermonkey.com/
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Okt 102013
 
9684Probieren Sie die neuen Cremants und die Lemon, Tonic und Ginger Monacos sowie viele andere Produkte in einer offenen ac1Verkostung. Neben fachkundiger Beratung  bieten unsere Baristi Capuccini von Pascucci und Black Delight mit Alpro Soja for professionals. Wir freuen uns auf ihr Kommen. Wann:     am 18.Oktober von 17h bis 19h Wo:       Tranquillo, Waidmannstr. 12, 22769 HH alpro
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Okt 082013
 
ac1 Foto 1Foto 2Direkt aus der Silenca-Quelle in Markt Schwaben bei München – aus rund 150 Metern Tiefe – wird Aqua Monaco gewonnen und abgefüllt. Am Ende der letzten Eiszeit sickerte das Schmelzwasser der Gletscher durch besonders karbonatreiches Gestein, sammelte sich in einem geschützten Wasserspeicher und nahm dabei eine sehr ausgeglichene Mineralisierung an. Auf Basis dieses qualitativ hochwertigen Mineralwassers sind unter Zugabe bester Zutaten ein Tonic, ein Ginger und ein Lemon Monaco entstanden, welche ihresgleichen suchen. Mit feiner Perlage und ohne klebrige Süße sind das ideale Begleiter für Mixgetränke, aber auch wunderbar pur zu genießen. Jetzt bei Tranquillo erhältlich. Kiste mit 24 x 0,23l Glas-Mehrwegflasche.
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