Die Trauben wurden in der ersten Oktoberhälfte von Hand in kleinen Kisten geerntet, die jeweils nicht mehr als 20 kg wiegen, um einen schonenden Transport vom Weinberg zum Keller zu gewährleisten. Sie wurden vollständig entrappt

Purer Minimalismus: weil die aromatische Rebsorte Welschriesling sowie die Steiermark-Winzer Alice und Roland Tauss alles mitbringen, kann dieser pieksaubere Natur-Weißwein alles andere weglassen: nur 11,5 % Alkohol, nur 0,2 g/l Restsüße, kein zugesetzter Schwefel, keine

Betont ordentliches Purpur, satte Intransparenz mit violettem Rand. Intensiver Duftauftritt mit knackigen Kirschen und schwarzem Pfeffer. Weichselkompott, dazu ein Hauch von Veilchen und Enzian, würzig-dicht, sonnenwarme Brombeeren. Trocken, lebhaft-saftige Blaufränkisch-Frucht, wie sie klassischerweise sein soll,

Die Weinbereitung ist eine Mischung aus Alibernet, Dunaj und Portugieser, wobei der Alibernet ein Jahr älter ist als die anderen Sorten in der Mischung. Er ist voll von Noten von schwarzen Kirschen und Brombeeren und

Dieser Sauvignon Blanc Sekt besticht durch eine Nase nach grünem Spargel und Grapefruit. Am Gaumen frisch, lebendig und herkunftstypisch mit feiner Mineralität und betont trockenem Finish. Mindestens 18 Monate auf der Hefe.

Rosé-Sekt aus dem Burgenland. In der Nase dominieren Vanille, Himbeere begleitet von Lakritz und Karamell. Dazu kommen leichte oxidative Noten. Stark moussierend und voluminös im Munde, kommt er am Ende herb am Gaumen und mit