Tranquillo – „Bleib ruhig“, „Entspann dich“, „Take it easy“.

Dieser Geist brachte Raoul Scheimeister, gelernter Koch und bekennender Italien-Romantiker, 1994 dazu, Tranquillo zu gründen. Damals war Italien kulinarisch noch echtes Neuland für viele. Raoul brachte Wein aus dem Piemont, Oliven aus Ligurien – und Kaffee aus den Marken, der hierzulande erstmal für große Augen (und wachere Köpfe) sorgte.