Naturwein Modri Pinot 2021 Weingut Šuman Sun Drops d.o.o. Štajerska Slowenien

Im Glas präsentiert sich der Modri Pinot 2021 in einem klaren, rubinroten Farbton. Die Nase wird von intensiven Aromen schwarzer Johannisbeeren, Kornelkirschen und Aronia-Beeren verführt, begleitet von einem Hauch von Kirsche und einer feinen, würzigen Kräuternote. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken mit einer lebendigen Säurestruktur, die die fruchtigen Aromen unterstützt und gleichzeitig Frische verleiht. Die Tannine sind präsent, jedoch gut integriert, was dem Wein eine angenehme Struktur verleiht. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem leicht harzigen Nachklang, der auf die Reifung in Wildkirschenholzfässern zurückzuführen ist. Der Modri Pinot 2021 wurde ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Filtration vinifiziert, was zu einem besonders natürlichen und authentischen Wein führt. Die Trauben wurden von Hand geerntet und nach einer langen Maischegärung in Wildkirschenholzfässern ausgebaut, was dem Wein seine charakteristische Aromatik verleiht.