Naturwein Sivi Pinot 2022 Kmetija Slavček Primorska Slowenien

Die Trauben für diesen Wein werden organisch angebaut und manuell geerntet. Nach der Lese erfolgt eine 5-tägige Maischestandzeit, gefolgt von einer Gärung zu 50 % in neutralem Eichenholz und 50 % in Edelstahl. Der Wein wird mit indigenen Hefen vergoren und erhält lediglich eine minimale Zugabe von Schwefel, ohne weitere Zusatzstoffe oder Filtration. Im Glas präsentiert sich der Sivi Pinot mit einer zarten, blassrosa bis lachsfarbenen Nuance. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten, begleitet von subtilen Noten von Grapefruit. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante, seidige Textur mit einer lebendigen Säurestruktur, die ihm Frische verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und von mineralischer Klarheit geprägt.