Pigato DOC 2018 750ml

15,90 

Grundpreis: 2,12  pro 100ml inkl. MwSt.

Die Frage, ob Vermentino und Pigato identisch sind, beantwortet Fausto de Andreis ganz eindeutig mit nein. Andere sind anderer Meinung. BezĂŒglich der Vinifikation macht auch er keine Unterschiede. Drei Wochen auf den Schalen geben dem Wein Grip und Struktur. In der Nase rauchige SĂŒĂŸe und weißer Pfeffer, am Gaumen kĂ€uterig, Thymian und Salbei. Eleganter Pigato mit feiner, lebhafter SĂ€ure.

Fausto de Andreis gehört zur prĂ€genden alten Garde ligurischer Winzer. Er hat ungefĂ€hr 65 Weinlesen in den Knochen, seit 1969 ist er hauptverantwortlich auf seinem Weingut tĂ€tig. Er gilt als „Anarchist des Pigato“, der großen Rebsorte des ligurischen Ponente, die, laut Fausto, von der Weinindustrie und modernen Vinifizierungsmethoden, vereinheitlicht, banalisiert und ihres Charakters beraubt wurde.

Fausto liefert dazu Antithesen wie Pigato, Vermentino, Rosesse, und Sinceaur, wo es ihm allerding sinnvoll erscheint (etwa bei Stahltanks), rÀumt er auch der Moderne ein wenig Platz ein.

Seine Weine sollen auf jeden Fall reifen und das mit gutem Grund. Denn nur durch eine langsame Entwicklung im Tank und in der Flasche schaffen sie es, prĂ€zis von ihrer Heimat, ihrer Rebsorte und dem Handwerk zu erzĂ€hlen, das sie formte und zu einem – möglichst einzigartigen – Ereignis werden ließ.

Speziell seine Weißweine behĂ€lt er fĂŒr Jahre bei sich im Keller, bis sie tatsĂ€chlich Trinkreife erreicht haben.  Sein berĂŒhmtester, der Spigau Crociata, ein maischevergorener Pigato, bleibt fĂŒr ca. 10 Jahre unter Verschluss, wobei man bei ihm auch Ă€ltere JahrgĂ€nge bekommt.

Nach all dem wird klar, dass Faustos Weine seiner Region, dem nahen Meer, den eisenhaltigen Böden, den eher weichen HĂŒgeln und den Traditionen des Ponente den Spiegel vorhalten. Sie sind originell, persönlich, authentisch und vor allem von krĂ€uterig-salzigen Aromen geprĂ€gt.

Traube/n: Pigato
Hersteller: Le Rocche del Gatto, Regione Ruato 4, Albenga – Italien
Alkohol: 13,5%
EnthÀlt Sulfite

 

 

 

Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Regionen

Ligurien

Wein Farben

Weiß

Wein ZustÀnde

Natur, Still

Produkt enthÀlt: 750 ml

Artikelnummer: W010200018 Kategorien: , , , ,
BESCHREIBUNG

Die Frage, ob Vermentino und Pigato identisch sind, beantwortet Fausto de Andreis ganz eindeutig mit nein. Andere sind anderer Meinung. BezĂŒglich der Vinifikation macht auch er keine Unterschiede. Drei Wochen auf den Schalen geben dem Wein Grip und Struktur. In der Nase rauchige SĂŒĂŸe und weißer Pfeffer, am Gaumen kĂ€uterig, Thymian und Salbei. Eleganter Pigato mit feiner, lebhafter SĂ€ure.

DETAILS

Fausto de Andreis gehört zur prĂ€genden alten Garde ligurischer Winzer. Er hat ungefĂ€hr 65 Weinlesen in den Knochen, seit 1969 ist er hauptverantwortlich auf seinem Weingut tĂ€tig. Er gilt als „Anarchist des Pigato“, der großen Rebsorte des ligurischen Ponente, die, laut Fausto, von der Weinindustrie und modernen Vinifizierungsmethoden, vereinheitlicht, banalisiert und ihres Charakters beraubt wurde.

Fausto liefert dazu Antithesen wie Pigato, Vermentino, Rosesse, und Sinceaur, wo es ihm allerding sinnvoll erscheint (etwa bei Stahltanks), rÀumt er auch der Moderne ein wenig Platz ein.

Seine Weine sollen auf jeden Fall reifen und das mit gutem Grund. Denn nur durch eine langsame Entwicklung im Tank und in der Flasche schaffen sie es, prĂ€zis von ihrer Heimat, ihrer Rebsorte und dem Handwerk zu erzĂ€hlen, das sie formte und zu einem – möglichst einzigartigen – Ereignis werden ließ.

Speziell seine Weißweine behĂ€lt er fĂŒr Jahre bei sich im Keller, bis sie tatsĂ€chlich Trinkreife erreicht haben.  Sein berĂŒhmtester, der Spigau Crociata, ein maischevergorener Pigato, bleibt fĂŒr ca. 10 Jahre unter Verschluss, wobei man bei ihm auch Ă€ltere JahrgĂ€nge bekommt.

Nach all dem wird klar, dass Faustos Weine seiner Region, dem nahen Meer, den eisenhaltigen Böden, den eher weichen HĂŒgeln und den Traditionen des Ponente den Spiegel vorhalten. Sie sind originell, persönlich, authentisch und vor allem von krĂ€uterig-salzigen Aromen geprĂ€gt.

Traube/n: Pigato
Hersteller: Le Rocche del Gatto, Regione Ruato 4, Albenga – Italien
Alkohol: 13,5%
EnthÀlt Sulfite

 

 

 

ZUSATZINFOS
Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Regionen

Ligurien

Wein Farben

Weiß

Wein ZustÀnde

Natur, Still

Produkt enthÀlt: 750 ml

Artikelnummer: W010200018 Kategorien: , , , ,

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