Naturwein “Rizzy Fizzy” 2019 Rodinné vinárstvo Mátyás Strekov Slowakei
14,90 €
Dieser Artikel ist zurzeit leider nicht vorrätig
Another funky stuff: Riesling mit klarer, gelblicher Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase dominieren reife Früchte wie gelbe Äpfel und Birnen, dazu Noten von Zitrusfrüchten, Wiesenkräutern und Mineralien. Mittelkräftiger, trockener Geschmack, Frische, angenehme Säure. Auf der Zunge Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Gewürze, Nuancen von Aprikosenkernen. Saftig, langer fruchtig-mineralischer Abgang.
Matyaswines sagt es anders: “Ja, es ist wahr, dass die Natur oft alle unsere Ideen und Pläne verändert. Und ja, das ist oft das Beste, was passieren kann. Eine kleine Überraschung in Form einer subtilen Perle in unserem Riesling Walnuss, der paradoxerweise auch diese Blasen bekommt. Warum nicht, es muss ja nicht immer alles auf den Punkt genau geplant sein. Und wenn das Ergebnis in dieser Form im Wein liegt, unterwerfen wir uns ihm demütig. Aber wir hoffen, dass uns ähnliche Überraschungen in Zukunft erspart bleiben. Wir genießen es, also genießen Sie es mit uns”.
Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Nová Vieska aus der Nagyhegy-Jagd. Der Weinberg wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und grenzt an das Naturschutzgebiet Drieňová hora.
Spontane Gärung mit unseren eigenen Hefen in neutralen Eichenfässern, dann wurde der Wein dort 8 Monate lang auf dem Bodensatz ohne Zugabe von Schwefel oder Aufrühren ausgebaut. Der Wein wurde mit einer kleinen Menge Restzucker abgefüllt, dann wurde die Gärung in den Flaschen abgeschlossen, so dass ein subtiles, unter niedrigem Druck stehendes Blubbern im Wein zurückblieb, welches selbst Korken problemlos bewältigen können. Hergestellt nach der traditionellen Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme oder anderer Zusatzstoffe.
Andras erzählt: “Unsere Geschichte als Weinkellerei begann im Jahr 2003, als wir beschlossen, unser Erbe in ein Weingut umzuwandeln. Es hat sechs Jahre gedauert, bis wir das Anwesen zu dem gemacht haben, was es heute ist: ein 12 Hektar großer Weinberg und eine neue Kellerei.
Unsere Philosophie im Weinberg ist die “Rückkehr zur Natur”. Wir wollen mit ihr zusammenarbeiten, ihre Ressourcen nicht ausbeuten, nachhaltig bewirtschaften sowie die sehr wertvolle Artenvielfalt wiederherstellen und erhalten. Wir bewirtschaften unsere Weinberge von der Pflanzung an biologisch und sind seit 2013 ein zertifizierter Biobetrieb. Unser Ziel ist es, biodynamisch zu werden und damit die höchste Stufe der Zusammenarbeit und Harmonie mit der Natur und unserem Universum zu erreichen. Auf vielen Feldern haben wir bereits Arbeiten im Einklang mit den Mondphasen und den Konstellationen durchgeführt.
Unsere Arbeit wird von zwei wichtigen Prinzipien geleitet: Tradition und Natur. Unser Weg ist mit diesen Philosophien gepflastert, die uns auch bei der Arbeit im Keller den Weg weisen. Was bedeutet das in der Praxis? Im Rahmen der traditionellen Weinbereitung werden unsere Weine in Eichenfässern ausgebaut und verbleiben dort so lange wie möglich.
Wir greifen nicht in die Gärung und den Ausbau ein, sondern sind nur Beobachter dieser Prozesse. Das bedeutet, dass Hefen, Enzyme und andere Zusätze seit langem aus unserem Keller verbannt sind, und wir haben auch auf die Filtration und Klärung verzichtet. Wir unterstützen die Reifung nur dadurch, dass wir den Wein bis zur Abfüllung auf der harten Hefe belassen. Der einzige Eingriff, den wir vornehmen, ist die Zugabe einer minimalen Menge an Sulfiten kurz vor der Abfüllung, aber wir halten ihren Gehalt so niedrig wie möglich.“
Trauben: Riesling
Alkohol: 13,5 %
Sulfite: Ja
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, Slowakei
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Weiß |
| Wein Regionen | Strekov |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
-
Another funky stuff: Riesling mit klarer, gelblicher Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase dominieren reife Früchte wie gelbe Äpfel und Birnen, dazu Noten von Zitrusfrüchten, Wiesenkräutern und Mineralien. Mittelkräftiger, trockener Geschmack, Frische, angenehme Säure. Auf der Zunge Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Gewürze, Nuancen von Aprikosenkernen. Saftig, langer fruchtig-mineralischer Abgang.
Matyaswines sagt es anders: “Ja, es ist wahr, dass die Natur oft alle unsere Ideen und Pläne verändert. Und ja, das ist oft das Beste, was passieren kann. Eine kleine Überraschung in Form einer subtilen Perle in unserem Riesling Walnuss, der paradoxerweise auch diese Blasen bekommt. Warum nicht, es muss ja nicht immer alles auf den Punkt genau geplant sein. Und wenn das Ergebnis in dieser Form im Wein liegt, unterwerfen wir uns ihm demütig. Aber wir hoffen, dass uns ähnliche Überraschungen in Zukunft erspart bleiben. Wir genießen es, also genießen Sie es mit uns”.
Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Nová Vieska aus der Nagyhegy-Jagd. Der Weinberg wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und grenzt an das Naturschutzgebiet Drieňová hora.
Spontane Gärung mit unseren eigenen Hefen in neutralen Eichenfässern, dann wurde der Wein dort 8 Monate lang auf dem Bodensatz ohne Zugabe von Schwefel oder Aufrühren ausgebaut. Der Wein wurde mit einer kleinen Menge Restzucker abgefüllt, dann wurde die Gärung in den Flaschen abgeschlossen, so dass ein subtiles, unter niedrigem Druck stehendes Blubbern im Wein zurückblieb, welches selbst Korken problemlos bewältigen können. Hergestellt nach der traditionellen Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme oder anderer Zusatzstoffe.Andras erzählt: “Unsere Geschichte als Weinkellerei begann im Jahr 2003, als wir beschlossen, unser Erbe in ein Weingut umzuwandeln. Es hat sechs Jahre gedauert, bis wir das Anwesen zu dem gemacht haben, was es heute ist: ein 12 Hektar großer Weinberg und eine neue Kellerei.
Unsere Philosophie im Weinberg ist die “Rückkehr zur Natur”. Wir wollen mit ihr zusammenarbeiten, ihre Ressourcen nicht ausbeuten, nachhaltig bewirtschaften sowie die sehr wertvolle Artenvielfalt wiederherstellen und erhalten. Wir bewirtschaften unsere Weinberge von der Pflanzung an biologisch und sind seit 2013 ein zertifizierter Biobetrieb. Unser Ziel ist es, biodynamisch zu werden und damit die höchste Stufe der Zusammenarbeit und Harmonie mit der Natur und unserem Universum zu erreichen. Auf vielen Feldern haben wir bereits Arbeiten im Einklang mit den Mondphasen und den Konstellationen durchgeführt.
Unsere Arbeit wird von zwei wichtigen Prinzipien geleitet: Tradition und Natur. Unser Weg ist mit diesen Philosophien gepflastert, die uns auch bei der Arbeit im Keller den Weg weisen. Was bedeutet das in der Praxis? Im Rahmen der traditionellen Weinbereitung werden unsere Weine in Eichenfässern ausgebaut und verbleiben dort so lange wie möglich.
Wir greifen nicht in die Gärung und den Ausbau ein, sondern sind nur Beobachter dieser Prozesse. Das bedeutet, dass Hefen, Enzyme und andere Zusätze seit langem aus unserem Keller verbannt sind, und wir haben auch auf die Filtration und Klärung verzichtet. Wir unterstützen die Reifung nur dadurch, dass wir den Wein bis zur Abfüllung auf der harten Hefe belassen. Der einzige Eingriff, den wir vornehmen, ist die Zugabe einer minimalen Menge an Sulfiten kurz vor der Abfüllung, aber wir halten ihren Gehalt so niedrig wie möglich.“
Trauben: Riesling
Alkohol: 13,5 %Sulfite: Ja
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, Slowakei
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
- ZUSATZINFOS
-
Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein Farben Weiß
Wein Regionen Strekov
Wein Zustände Natur, Still
– DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN –
