Agricole ValloneDas Familienweingut Agricole Vallone wurde 1934 gegründet und wird seit 2014 von Francesco Vallone geleitet. Heute gehört das Gut zu den bedeutendsten Produzenten Apuliens, mit rund 160 Hektar Weinbergen in Brindisi, Salice Salentino und Castelserranova. Unter der Leitung von Önologe Marco Mascellani entstehen Weine, die die Wildheit und Eleganz des Salento verbinden. Besonders bekannt ist der Graticciaia, bei dem die Trauben mehrere Monate in der Sonne getrocknet werden. Vallone steht für kompromisslose Qualität, Tiefe und die authentische Ausdruckskraft der Region.
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Auch wenn die Traube Negro-amaro italienisch „schwarz-bitter“ heißt, der süditalienische Versante Negroamaro der Agricole Vallone ist alles andere als das. Statt dessen in der Nase Himbeerlikör, duftende Kräuter und Veilchen, im Mund saftige Schwarzkirsche mit
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Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen und einem brillanten Schimmer Geschmacksbilder von Pflaume und Kirsche am Gaumen leicht ölig mit einem erfrischendem Menthol