Az. Vinicola Bertolani Alfredo
Die Azienda Vinicola Alfredo Bertolani ist ein traditionsreiches Familienweingut in Scandiano, Emilia-Romagna, das seit 1925 für authentische Weine steht. Heute führt die vierte Generation das Haus und verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Technik und nachhaltiger Produktion.
Die Weinberge liegen an den Hügeln rund um Scandiano auf ton- und kalkhaltigen Böden – ideale Bedingungen für frische, ausdrucksstarke Weine. Besonderes Augenmerk gilt der autochthonen Spergola sowie den typischen Lambrusco-Varianten der Region.
Mit der klaren Philosophie, das Terroir respektvoll widerzuspiegeln, entstehen Weine voller Frische, Eleganz und regionaler Identität. Moderne Kellertechnik und umweltbewusstes Arbeiten sichern dabei konstant hohe Qualität und machen Bertolani zu einem Botschafter der Emilia-Romagna.
Fruchtig, intensiv und klar: Die Mazeration von schwarzer Johannisbeere verleiht diesem Apfeltrinkessig eine tiefdunkle Fruchtigkeit mit feiner Herbe und einer lebendigen, erfrischenden Säure. Der Apfelessig von UTOPIA wird zunächst spontan vergoren und anschließend über mehrere
