Killer Wein
Auf einer der östlichsten Weinanbauflächen Frankens, in Steinbach bei Ebelsbach, produziert Fabian Killer seit 2023 Wein im Nebenerwerb. Er ist Musiker und Lehrer, und der Wein ist seine Passion. Auf dem Weg zur ersten Flasche haben ihm viele Kolleg*innen, Freund*innen und Familie geholfen.
Sein Wissen über Weinbau basiert vor allem auf Erfahrung und Tun und den unzähligen Tipps seiner Kolleg*innen. Es ist die Begeisterung, die ihn immer weiterarbeiten lässt. Begeisterung für die historischen Weinberge mit ihren Trockenmauern und den teils uralten Rebbeständen. Und für die ungezähmte Schönheit der Natur im Weinberg. Der Wein ist wie der Berg: Wild und schön, facettenreich und herausfordernd. Und immer im Wandel.