Weingut Ota Ševčík
Weingut Ota Ševčík
Das Weingut liegt im südmährischen Weinort Bořetice in der Tschechischen Republik und zählt zu den Pionieren authentischer Bio-Weine. Auf den eigenen, biologisch bewirtschafteten Weinbergen entstehen charaktervolle Weine, die das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und mit möglichst wenig Eingriff ausgebaut. Durch lange Reifezeiten, den Ausbau im Holzfass sowie den bewussten Verzicht auf Schönung und Filtration entstehen elegante, ausdrucksstarke Weine mit natürlichem Charakter und großer Individualität.