Weingut Hager Matthias
Das Weingut Doris & Matthias Hager liegt in Mollands im nördlichen Kamptal. Seit über 15 Jahren arbeiten die beiden konsequent biodynamisch und sind Mitglied bei Demeter. Auf rund 13 Hektar wachsen ihre Reben auf Löss, Lehm sowie Glimmerschiefer und Gneis – eine Bodenvielfalt, die den Weinen spürbare Tiefe und Unterschiedlichkeit verleiht.
Im Keller setzt Matthias Hager auf Spontangärung und minimale Eingriffe. Die Weine entstehen ruhig, präzise und mit klarem Fokus auf Herkunft. Gegliedert ist das Sortiment in drei Linien: Die blaue Linie steht für frische, animierende Weine wie Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Die braune Linie zeigt erdigere, würzigere Interpretationen mit mehr Struktur. Die rote Linie verzichtet vollständig auf zugesetzten Schwefel und bringt die Weine in ihrer pursten Form ins Glas.
Im Weinberg wird auf Biodiversität und lebendige Böden geachtet, synthetische Mittel sind tabu. Das Sortiment reicht von klassischen Weiß- und Rotweinen über Rosé bis hin zu Pet Nat und Sekt, vergoren ausschließlich mit eigenen Hefen. Besonders prägend sind der Grüne Veltliner „Mollands“ mit seiner mineralischen Klarheit sowie der lebendige Pet Nat „Fräulein“ beide ein überzeugender Ausdruck der Hager’schen Handschrift.
