Dornfelder Kuriosum 2020 DEMETER Leiner

Dornfelder mit tiefroter Farbe und violetten Reflexen, Beerenaromen, Würze und Röstaromen mit kräftigen Tanninen.
Löss- und Lehmböden aus einer für Ilbesheim typischen Lage, deren Weine aufgrund der Tiefgründigkeit dieses Bodens den Wein mit einem harmonischen Körper ausstattet.
Schon die „spontane“ Vergärung mit natürlichen Hefen fand in einem Gärbehälter
aus Holz statt. Anschließend lagerte der Wein 21 Monate in Barriques aus
französischer und amerikanischer Eiche, wo er auch die malolaktische Gärung
vollzog.
Ideal zur würzigen, mediterranen Küche und zu gebratenem und gegrillten roten Fleisch

Tief, beerig, kräftig