Kenya Mahiga AA Washed Omni Roast

Röstkaffee, ganze Bohnen

Dieser Omni Roast entstand wärend des Integrationsprojekts Baristaschule von Natalya Smekun in Zuasammenarbeit mit Anastasiia Shishkina von Plot Coffee bei der Rohkaffeeauswahl, Joao als Baristatrainer bzw. Röster und 15 Baristakursteilnehmerinnen im Sommer 2023 aus der Ukraine.
Der Name Mahiga kommt von der Washing Station aus der Region Nyeri in Kenia und wird von der Othaya Farm-Kooperative mit 400 Mitgleder betrieben, davon 260 Männer und 140 Frauen.
Bilanz des Integrationsprojekt Baristaschule:
Bisher gab es 3 Barista-Kurse im Zeitraum von gut einem Jahr mit ingesamt 55 Teilnehmerinnen von denen mehr als 2/3 als Barista erfolgreich in der Region Hamburg vermittelt werden konnten.

Geschmacksprofil: Johannesbeere, Limette, Schwarzer Tee
Röstgrad: 2/5

Farmer: Othaya Farmers Cooperative Society
Region: Kenya, Nyeri
Anbauhöhe: 1,700-1,900
Aufbereitung: Washed
Varietät: Ruiru 11, Batian, SL-28, SL-34