Naturwein PetNat Charlotte 2022 Strekov 1075 Nitriansky Kraj Slowakei

Dieser Wein ist eine Zusammenarbeit von Zsolt Sütó mit dem Winzer Peter Sroner, der die Chardonnay-Trauben anbaut und sie zur Weinbereitung in den Strekov-Keller bringt. Es handelt sich um einen Pet Nat mit der Intensität eines Champagners, aber mit etwas mehr Frucht in Form von Pfirsich und einer komplexen Zitrusnote.

Die Chardonnay-Trauben wurden von Hand geerntet und direkt gepresst. Der Wein wurde vor Abschluss der Gärung in Flaschen abgefüllt, um die Kohlensäure in der Flasche zu halten (uralte Technik der Weinbereitung – Pet Nat). Die Abfüllung erfolgte ohne Schönung, Filtration oder Schwefelzusatz.

Zsolt Sütó, der Weinmacher von Strekov 1075 bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge in dem südslowakischen Dorf Strekov in der Nähe der Donau. Die Weinberge werden seit 2009 biologisch bewirtschaftet und mit einheimischen Rebsorten bestockt. Die Weine gehören zu den einzigartigsten, die es gibt, und Strekov 1075 hat dadurch Kultstatus erlangt.