Trüffel Dinner 2023 im Braena
Das Braena und der Trüffelkönig laden zu einem exklusiven Trüffel-Dinner am Samstag, den 11.11.2023, um 18:00 Uhr in der schönen Location des Braena im Heußweg 93 ein. Das Trüffel-Dinner besteht aus einem herbstlich angehauchten 6-Gänge-Menü, bei welchem jedes Gericht in verschiedenen Variationen mit feinsten transsilvanischen Trüffeln veredelt wird. Eine Weinbegleitung mit kuratierten Weinen, die den Trüffel perfekt begleiten, kann am Abend zusätzlich gebucht werden.
Wir freuen uns darauf, euch an diesem kulinarischen Abend begrüßen zu dürfen!
Die Tickets für das Trüffel-Dinner sind limitiert.
Selbstverständlich bieten wir auch ein vegetarisches Menü an.
6 Gänge Trüffel-Dinner
Wo: Braena, Heußweg 93, 20255 Hamburg
Wann: 11.11.2023 – 18:00 Uhr
Kosten: 105,- € pro Person ohne Weinbegleitung
Menu:
Buttriges Trüffelpopcorn
Steinpilzcremesuppe mit Udon und Trüffel
Flambierte Jakobsmuschel (Veggie: Kräuterseitlinge) mit Erbsenschaum, Gelbe Bete Hummus und Trüffel
Ravioli mit getrüffelter Mascarponecreme, Blattspinat und Topinambur-Chips
BBQ 12h-Schweinebauch (Veggie: BBQ-Zwiebel) mit Birnen-Wirsing-Stampf, BBQ-Bohnen und Trüffeljus
Gebackener Trüffel-Camembert
Trüffel-Pistazien-Mousse
| Menü Art | Non-Veggie, Veggie |
|---|
- BESCHREIBUNG
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Das Braena und der Trüffelkönig laden zu einem exklusiven Trüffel-Dinner am Samstag, den 11.11.2023, um 18:00 Uhr in der schönen Location des Braena im Heußweg 93 ein. Das Trüffel-Dinner besteht aus einem herbstlich angehauchten 6-Gänge-Menü, bei welchem jedes Gericht in verschiedenen Variationen mit feinsten transsilvanischen Trüffeln veredelt wird. Eine Weinbegleitung mit kuratierten Weinen, die den Trüffel perfekt begleiten, kann am Abend zusätzlich gebucht werden.
Wir freuen uns darauf, euch an diesem kulinarischen Abend begrüßen zu dürfen!
Die Tickets für das Trüffel-Dinner sind limitiert.
Selbstverständlich bieten wir auch ein vegetarisches Menü an.
- DETAILS
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6 Gänge Trüffel-Dinner
Wo: Braena, Heußweg 93, 20255 Hamburg
Wann: 11.11.2023 – 18:00 Uhr
Kosten: 105,- € pro Person ohne Weinbegleitung
Menu:
Buttriges Trüffelpopcorn
Steinpilzcremesuppe mit Udon und Trüffel
Flambierte Jakobsmuschel (Veggie: Kräuterseitlinge) mit Erbsenschaum, Gelbe Bete Hummus und Trüffel
Ravioli mit getrüffelter Mascarponecreme, Blattspinat und Topinambur-Chips
BBQ 12h-Schweinebauch (Veggie: BBQ-Zwiebel) mit Birnen-Wirsing-Stampf, BBQ-Bohnen und Trüffeljus
Gebackener Trüffel-Camembert
Trüffel-Pistazien-Mousse
- ZUSATZINFOS
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Menü Art Non-Veggie, Veggie
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