STORY
aboutlastsummer*
Eine Berlin – Hamburg – Kooperation, um sorgfältig kuratierte Naturweine in die Welt zu tragen.
Drei lustige Weinwitwen …und Raoul (der Arbeitstitel blieb einfach bestehen, auch wenn es keine wirklichen partnerschaftlichen Verluste zu beklagen gab) stehen dem Ganzen vor und geben Gesicht, Struktur und Seele:
Christiane Schmitt – Restaurant Klinker & Klinkerbar Hamburg
Vanda Molnar – platzdoch! Berlin
Claudia Steinbauer – Restaurant Klinker Hamburg & Claerchens Ballhaus Berlin
Raoul Scheimeister – Tranquillo Handelsgesellschaft mbh
All das beruht auf Vandas jahrelanger Recherche, die sie an die Orte, zu den Winzern an die Tische und in ihre Familien getragen hat, die ihre Keller öffneten und Vanda als eine von ihnen flüsternd von Weingut zu Weingut empfahlen.
Und so wuchs ein Schatz an Weinen und Winzerfamilien an Vandas Herz und in ihr Adressbuch, der gehoben gehörte, gesehen und verkostet. Familie Restaurant Klinker & Klinkerbar in Hamburg fand Zeit, Genuss und Unterschlupf für all den Goldstaub und bekam Rückhalt und Regale bei den Geschäftsfreunden von Tranquillo. Und so musste nur noch alles bestellt und eingelagert und mit Buchstaben versehen werden. Und da sind sie nun:
Erinnernd an die erste gemeinsame Weinreise durch Österreich, die Slowakei und Tschechien im Sommer 2021 findet sich unter www.aboutlastsummer.de ein eindrucksvolles Portfolio an Weinen & Winzern, versehen mit einer monatlichen Abonnementidee und der zauberhaften Verheissung neuer Weinreisen im Jahr 2022, die auch für Leserinnen und Leser Platz bereit hält. Für die Kolleg:innen in der Gastronomie versteht sich aboutlastsummer* als liebevoller Ratgeber, sollte Rat gesucht werden, als Ideengeber für eventuelle Lücken in der Weinkarte und als Inspirationsquelle und Leuchttum inmitten aller unentdeckter Weingüter und deren Tropfen.
Ergänzt wird das alles um die Winzer:innen, die im Klinker auf der Karte stehen und noch keinen Vertrieb hatten; als Ausstellungsfläche wird die Klinkerbar im Eppendorfer Weg dienen, und die Weinwitwen werden übersetzen, begeiten und erreichbar sein.
Wish you well.
Text: Claudia Steinbauer, Bilder: Julia Kaiser
WEITERE ARTIKEL
Was ist Tranquillo?
Ein bisschen wie ein italienischer Wochenmarkt – nur mit besserem Kaffee, wilderem Wein und weniger lautem Feilschen.
Wir handeln mit dem, was uns wirklich begeistert: Artisan Food, Specialty Coffee und Natural Wine – also mit allem, was Herz, Hirn und Gaumen gleichzeitig kitzelt.
Wir nennen uns Tranquillisten. Menschen, die gutes Essen feiern, echten Geschmack erkennen – und dabei trotzdem locker bleiben. Kein Schischi, keine leeren Labels. Dafür Charakter, Herkunft und eine gute Portion kreativer Freiheit.
Leidenschaft, Qualität, Charakter.
Bei Tranquillo arbeiten Menschen, die lieben, was sie tun. Der Verkäufer hat das Herz eines Marktschreiers, der Einkäufer den Spürsinn eines Trüffeljägers. Unser Röster denkt wie ein Tüftler, unser Logistiker behält mit Weitblick (und Humor) die Nerven.
Wir glauben an ehrliches Handwerk, außergewöhnliche Produkte – und an den Moment, in dem alles zusammenpasst.
Tranquillo – „Bleib ruhig“, „Entspann dich“, „Take it easy“.
Dieser Geist brachte Raoul Scheimeister, gelernter Koch und bekennender Italien-Romantiker, 1994 dazu, Tranquillo zu gründen. Damals war Italien kulinarisch noch echtes Neuland für viele. Raoul brachte Wein aus dem Piemont, Oliven aus Ligurien – und Kaffee aus den Marken, der hierzulande erstmal für große Augen (und wachere Köpfe) sorgte.
Die Begegnung mit Pascucci.
Eine Begegnung, die alles veränderte: Raoul traf auf Mario Pascucci, den kreativen Kopf hinter der traditionsreichen Familienrösterei Pascucci im kleinen Bergdorf Monte Cerignone.
Aus der Bekanntschaft wurde eine Freundschaft – und schließlich eine Partnerschaft: Seit den frühen 2000ern ist Tranquillo exklusiver Handelspartner für Pascucci im deutschsprachigen Raum. Gemeinsam stehen wir für Qualität, ökologische Verantwortung und faire Bedingungen für alle, die Kaffee möglich machen.
Black Delight – die Idee vom eigenen Kaffee.
2006. New York. Brooklyn. Raoul verliebt sich – gleich doppelt: In die formvollendete Espressomaschine Synesso aus Seattle – und in die Idee, eine eigene Kaffeebar mit eigener Rösterei in Hamburg zu eröffnen. So entstand Black Delight – zuerst im Eppendorfer Weg. Dann zog die Rösterei in die Waidmannstraße zwischen Altona und Eimsbüttel, die Kaffeebar fand ihr Zuhause in der Friedensallee in Ottensen. Seit 2007 rösten wir unsere Kaffees – mit Hingabe, Erfahrung und einer ordentlichen Portion Neugier.
Naturwein? Natürlich!
In den letzten Jahren ist Raoul noch etwas anderem verfallen: Naturwein. Ungeschminkt, lebendig, manchmal ein bisschen wild – wie viele unserer Produkte. Heute gehört eine große Auswahl handwerklich erzeugter Natural Wines genauso zu unserem Sortiment wie unser Kaffee.
Ob als Aperitif, Begleitung oder Gesprächsanstoß – wir glauben: Naturwein kann mehr.
Synesso & XLVI – Maschinen mit Seele.
Die Liebe zur Synesso war kein Urlaubsflirt. Seit fast 20 Jahren ist Tranquillo offizieller Vertriebspartner dieser außergewöhnlichen Maschinen aus Seattle. Und inzwischen haben wir Verstärkung bekommen: Die italienische Manufaktur XLVI Operai del Vapore ist fester Teil der Tranquillo-Familie. Feinstes Design, kompromisslose Technik – und ja, sie schnurren wirklich schön.
Espressomaschinen brauchen Pflege. Wir haben Menschen dafür.
In unserer Schwesterfirma Officina Espresso kümmern sich Sven, Christian und Aleks um das, was unter der Haube steckt.
Mit technischem Know-how, Fingerspitzengefühl und einem Schraubenzieher in der Brusttasche bringen sie unsere – und eure – Maschinen wieder zum Singen. Oder zumindest zum Zischen. Wie es sich gehört.
Sommerweine 2025
Weine für deinen Sommer Komm mit Tranquillo auf eine Tour des guten Geschmacks. Genieße unsere Vielfalt aus Österreich, Spanien, Deutschland, Frankreich, Italien und entdecke die Slowakei! Von erfrischenden Tropfen bis zu eleganten Aromen – finde deinen perfekten Begleiter für heiße Tage und laue Nächte. Prost auf den Sommer und unvergessliche Genussmomente! In den Warenkorb Naturwein [...]
Ein Team mit Herz und Haltung.
Tranquillo wäre nicht Tranquillo ohne die Menschen dahinter: – Banu & Begüm jonglieren seit Jahren charmant mit Zahlen und Personal. – Sabine & Anne begrüßen euch mit einem Lächeln – am Telefon wie an der Tür. – Ahmad bringt Leben in die Bude – vor allem bei Events. – Daria ist unsere Stimme am heißen Draht. Schnell, direkt, herzlich. – In der Werkstatt von Officina Espresso schrauben Sven, Christian und Aleks mit Feingefühl und Leidenschaft. – Mauri kümmert sich um Logistik und die Verbindung zu seiner italienischen Heimat – samt der besten Produzenten.
Und Raoul? Der ist irgendwie immer überall – mit Ideen, Energie und meistens mit einer Tasse Specialty Coffee in der Hand.