klaar – fruchtfermente
Die klaar – fruchtfermente GmbH ist eine innovative Manufaktur für hochwertige, naturbelassene Fruchtweine, Cider und alkoholfreie Spezialitäten. Was im Jahr 2019 als ambitioniertes Nebenprojekt in Hamburg begann, hat im mecklenburgischen Kneese im Biosphärenreservat Schaalsee eine feste Heimat gefunden. Heute ist der Betrieb, geführt von Arno Lenz und Felix Cordes, Teil der kooperativen Hofgemeinschaft der Kernobstmanufaktur Kneese