Hecht & Bannier
Anspruchsvoll zu sein, Entscheidungen zu treffen und sie konsequent umzusetzen – diese Haltung verbindet Grégory Hecht und François Bannier. Beide bringen Erfahrung aus Spitzenpositionen mit: Grégory war Weineinkäufer der Groupe Flo, der größten französischen Restaurantgruppe, bekannt für seine akribischen Verkostungen und präzisen Auswahlen. François begann seine Laufbahn in der Champagne bei Veuve Clicquot Ponsardin und später bei Charles Heidsieck innerhalb der Rémy-Martin-Gruppe, wo das Verschneiden von Weinen zur hohen Kunst gehört.
Kennengelernt haben sich die beiden während ihres Master-of-Wine-Studiums in Burgund. Gemeinsam erkundeten sie die Domaine der Côte d’Or und vertieften sich in die Feinheiten des burgundischen Ausbaus. Bald reifte der Wunsch, dieses Wissen auf andere, noch wenig beachtete Terroirs zu übertragen – auf die sonnigen, wilden Landschaften des Südens.
Anfang der 2000er Jahre gründeten Hecht und Bannier ihr Boutique-Weingut im Süden Frankreichs. Mit ihrem frischen Ansatz im „Old Midi“ galten sie schnell als La Nouvelle Vague – die neue Welle in einer traditionsreichen Region. Ihr Ziel: saftige, vollmundige Weine aus biologisch angebauten Trauben, ohne Schönung, nur sanft filtriert und mit maximalem Ausdruck.
Jahr für Jahr erhielten ihre Weine großes Kritikerlob – und mit ihrem lässigen Auftreten auch den liebevollen Spitznamen: „die Wein-Strandjungs“.