Naturwein Sàri #2 Riesling Chardonnay BIO Rodinné vinárstvo Mátyás Strekovský vinohradníckySlowakei

Die zweite Ausgabe des Sari #2 besteht aus 50% Chardonnay Jahrgang 2021 und 50% Riesling 2021. Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Nová Vieska aus der Nagyhegy-Jagd. Der Weinberg wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und grenzt an das Naturschutzgebiet Drieňová hora.
Getrennte Weinbereitung nach Sorten. Beide Sorten wurden nach der Ernte einer kurzen Mazeration von etwa 3 Tagen unterzogen, gefolgt von einer Vinifizierung in neutralen Eichenfässern. Danach wurden die Sorten ohne Klärung und Filtration in Flaschen abgefüllt. Hergestellt nach der traditionellen Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme und anderer Zusatzstoffe.
Ein weiteres hervorragendes Stück der neuen Welle von Mátyás-Weinen. Der Chardonnay verleiht dem Wein Körper und Eleganz, der Riesling Säure und Fruchtigkeit. Mittlere Intensität der goldgelben Farbe. Saubere, elegante Aromen, gelbe Früchte, reifes Steinobst, weiße Blumen, Wiesenkräuter in der Nase. Mittelkräftig, trocken im Mund mit guter Struktur, frisch und saftig dank der gut integrierten Säure. Angenehme Fruchtigkeit auf der Zunge mit einer feinen mineralischen Linie.