Pinienkerne 80g

TRANQUILLO Pinienkerne 80g

Fein harzig, süße Note.

Der Pinienkern enthält neben vielen Mineralstoffen und Proteinen auch hohe Anteile an Phosphor, Selen und Vitamin A.

Pinienkerne können einfach so geknabbert werden, solo oder im Müsli. Röstet man sie in der Pfanne oder im Ofen bei niedriger Temperatur, verstärkt sich ihr Geschmack und sie bekommen ein intensiveres Aroma. Pinienkerne sind auch ein entscheidender Bestandteil des berühmten “Pesto alla Genovese” aus der ligurischen Küche. Aber auch in der Backstube, zum Beispiel für die „Torta della Nonna“ sind die Pinoli ein Muss.

Die kleinen Kerne werden aus den Zapfen des mediterranen Pinienbaumes gewonnen, in sorgfältiger Handarbeit geerntet und verlesen. Da der Prozess sehr aufwendig ist, gehören Pinienkerne zu den wertvollsten Nüssen auf unserem Planeten. Ihre Konsistenz ist etwas weicher als die der Mandel. Aus der gesamten Mittelmeerküche ist der köstliche Kern nicht wegzudenken.

Verarbeitung  Unbehandelt, ohne Zusatzstoffe.

Aufbewahren Kühl, trocken und luftdicht