Naturwein Welschriesling “vom Opok” 2022 Weingut Sternat Lenz Steiermark Österreich

Was für ein strahlender, nach frisch geernteten Äpfeln und Basilikum duftender Welschriesling aus dem Steirerland! Die engagierte Demeter-Weinbaufamilie Sternat Lenz weiß, wie man authentische Weine macht, die ihr Terroir widerspiegeln und lange nachschmecken.
Vor allem ihre Opok-Linie: Naturweine, die im Holzfass reifen und ohne Filtration oder zusätzliche Zugaben auf die Flasche gefüllt werden. Wie dieser Welschriesling, der auf biodynamisch bewirtschaftetem Opok wächst, einem dichtem Sedimentgestein. Da muss die Wurzel sich erst einmal durchquälen (und der Winzer auch), das Ergebnis aber ist ein ausdrucksstarker Weißwein von feiner Mineralität und aromatischer, aber niemals vordergründiger Frucht. Selbstverständlich von Hand gelesen, streng selektiert auf eine Flasche pro Stock (!), spontan vergoren und anschließend 18 Monate im 500 Liter-Holzfass gereift. Schon jetzt eine Wucht und in ein paar Jahren bestimmt noch mal großartiger.