Naturwein “Les Autochtones” 2022 Max sein Wein Baden Deutschland
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In der Nase präsentiert sich der Autochton 2022 mit Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und floralen Noten, begleitet von einer subtilen würzigen Komponente. Am Gaumen zeigt er sich elegant und mineralisch, mit einer feinen Salzigkeit und einem frischen, langen Abgang. Die marmorierte Textur verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität.
Die Trauben werden manuell geerntet und durchlaufen eine spontane Gärung. Der Wein reift für etwa 9–10 Monate in Holz und anschließend für ungefähr 6 Monate in der Flasche, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Diese lange Reifezeit ist typisch für die Philosophie von Max Baumann, der seinen Weinen ausreichend Zeit gibt, sich zu entwickeln und ihre volle Ausdruckskraft zu entfalten.
Max Baumann alias Max sein Wein, ein absoluter Neustar in der deutschen Naturweinszene.
Max Baumann ist Winzer in der vierten Generation, sein Urgroßvater war einer der Gründer der örtlichen Genossenschaft.
1989 gründete Max Vater Martin das Weingut Baumann.
Max Baumann alias Max sein Wein, ein absoluter Neustar in der deutschen Naturweinszene.
Als kleiner Bub half er schon immer seinem Vater im Weinberg, wie auch im Keller, das prägte ihm schon sehr früh.
Nach dem er bei Naturweingütern wie Gut Oggau und Judith Beck Erfahrungen sammelte übernahm er 2016 3,5 Hektar des badischen Familiengutes, die er selbst biodynamisch bewirtschaftet.
Hier entsteht Max sein Wein.
Im Weinkeller hält sich Max zurück, alle Weine bleiben schwefelfrei. Dabei setzt er beinahe spielerisch auf verschiedene Techniken wie Kohlensäuremazeration, Schalenmazeration oder Direktpressung. Max gibt seinen Weinen viel Zeit und lässt sie etwa 9-10 Monate im Holz und etwa 6 Monate in der Flasche reifen.
Trauben: Silvaner
Alkohol: 11,5%
Sulfite: ja
Füllmenge: 0,75 l
Hersteller: Max Baumann, Dorfgrabenweg 4, 97877 Wertheim- Dertingen
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein- Kategorie | Weiß |
| Wein- Regionen | Baden |
| Wein- Stilistik | Natur, Still |
| Weingut | Max sein Wein |
- BESCHREIBUNG
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In der Nase präsentiert sich der Autochton 2022 mit Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und floralen Noten, begleitet von einer subtilen würzigen Komponente. Am Gaumen zeigt er sich elegant und mineralisch, mit einer feinen Salzigkeit und einem frischen, langen Abgang. Die marmorierte Textur verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität.
Die Trauben werden manuell geerntet und durchlaufen eine spontane Gärung. Der Wein reift für etwa 9–10 Monate in Holz und anschließend für ungefähr 6 Monate in der Flasche, was ihm zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Diese lange Reifezeit ist typisch für die Philosophie von Max Baumann, der seinen Weinen ausreichend Zeit gibt, sich zu entwickeln und ihre volle Ausdruckskraft zu entfalten.
Max Baumann alias Max sein Wein, ein absoluter Neustar in der deutschen Naturweinszene.
Max Baumann ist Winzer in der vierten Generation, sein Urgroßvater war einer der Gründer der örtlichen Genossenschaft.
1989 gründete Max Vater Martin das Weingut Baumann.
Max Baumann alias Max sein Wein, ein absoluter Neustar in der deutschen Naturweinszene.
Als kleiner Bub half er schon immer seinem Vater im Weinberg, wie auch im Keller, das prägte ihm schon sehr früh.
Nach dem er bei Naturweingütern wie Gut Oggau und Judith Beck Erfahrungen sammelte übernahm er 2016 3,5 Hektar des badischen Familiengutes, die er selbst biodynamisch bewirtschaftet.
Hier entsteht Max sein Wein.
Im Weinkeller hält sich Max zurück, alle Weine bleiben schwefelfrei. Dabei setzt er beinahe spielerisch auf verschiedene Techniken wie Kohlensäuremazeration, Schalenmazeration oder Direktpressung. Max gibt seinen Weinen viel Zeit und lässt sie etwa 9-10 Monate im Holz und etwa 6 Monate in der Flasche reifen.
Trauben: Silvaner
Alkohol: 11,5%
Sulfite: ja
Füllmenge: 0,75 l
Hersteller: Max Baumann, Dorfgrabenweg 4, 97877 Wertheim- Dertingen
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
- ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein- Kategorie Weiß
Wein- Regionen Baden
Wein- Stilistik Natur, Still
Weingut Max sein Wein
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