Naturwein “Rebula” 2019 Weingut Aleks Klinec Goriška Brda Slowenien

Aleks Klinec´s Rebula ist ein beeindruckender Orange-Wein aus Slowenien, genauer aus dem Collio, slowenisch Brda. Die Rebula ist eine der gioßen autochthonen Weißwein-Sorten der Region. Was auf der italienischen Seite des Collio Ribolla Gialla heißt, ergibt konventionell ausgebaut eher neutrale Weine – aber wenn man sie wie Aleks Klinec als Naturwein-Orange ausbaut, also die Trauben auf der Maische vergärt, ist das Ergebnis spektakulär. Nach 6-10 Tagen (selbstredend spontaner) Vergärung auf den Schalen reift der Rebula ein Jahr in 500 Liter-Akazienholzfässern und für zwei weitere Jahre in 2000 Liter-Fässern. Unfiltriert und minimal geschwefelt abgefüllt begeistert er druckvoll, elegant und vielschichtig mit Orangenzesten- und Teenoten, reifen Gerbstoffen, die ihm viel Struktur verleihen, sowie einer erstaunlichen Mineralität.