Weingut MilovinMilovin ist ein handwerklich geführtes Weingut von Marek Cielontko, das 2013 in Sväty Jur seine ersten Weine abfüllte. Die 5 Hektar Weinberge zwischen Sväty Jur und Bratislava bewirtschaftet Marek gemeinsam mit seinem Bruder Tomas biologisch.
Im 200 Jahre alten Weinkeller reifen die Weine im Holzfass und werden mit minimalem Schwefel abgefüllt – ungefiltert und authentisch. Besonders spannend sind die Orangeweine, hier „Rust“ genannt, bei denen die Weißweintrauben mehrere Wochen auf den Schalen vergoren werden.
Mareks Lebensgefährtin Zuzana Barnáková ist ebenfalls Winzerin und aktiv an vielen Projekten beteiligt. So entstehen bei Milovin charaktervolle, naturnahe Weine, die das Terroir des westslowakischen Sväty Jur authentisch widerspiegeln.
