Naturwein Cabernet Sauvignon 2007 Branko Čotar Karst Slowenien
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Branco Čotar Cabernet Sauvignon 2007
Ein Cabernet Sauvignon aus dem Karst Sloweniens. Selten, gut, knallhart. Rein und mineralisch. Rustikale, schwarze Fruchtaromen, gepaart mit Noten von Brotkrumen. Er braucht viel, viel Luft – am besten am zweiten Tag trinken.
Nur 11% Alkoholgehalt, aber auf seine eigene, kräftige Art sehr ausgewogen. Ausgezeichneter Wein zur Essensbegleitung entfaltet sich nach guter Dekantierung. Er zeigt eine große Reinheit und viel steinige Mineralität. Ein spannendes Getränk, aber nicht unbedingt für Anfänger. Ein kompromissloser Wein jenseits des Mainstreams.
Das Weingut Branko & Vasja Čotar liegt im südlichen Teil des Karstplateaus in Gorjansko, nur wenige Kilometer von der italienischen Grenze entfernt. Gegründet wurde es 1974 von Branko Čotar, der zunächst für sein eigenes Restaurant Weine kelterte. 1990 begann er, seine Weine kommerziell abzufüllen, und baute über fast drei Jahrzehnte hinweg einen unterirdischen Weinkeller in den Karstfelsen, der 2003 in Betrieb genommen wurde
Heute wird das Weingut von Branko und seinem Sohn Vasja geführt. Sie bewirtschaften 7,5 Hektar Weinberge mit einer extrem hohen Pflanzdichte von 7.300 Reben pro Hektar, was zu einer sehr geringen Erntemenge führt – etwa eine Flasche Wein pro Rebe Die Rebsorten umfassen unter anderem Teran, Malvasija, Sauvignon Blanc, Vitovska, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Anbau erfolgt biodynamisch, ohne Zertifizierung, mit spontaner Gärung und minimalem Schwefeleinsatz
Die Weine von Čotar zeichnen sich durch ihre Authentizität und Komplexität aus. Sie sind bekannt für ihre lebendige Säure, dichte Struktur und das Potenzial, auch nach 15 bis 20 Jahren noch beeindruckend zu sein. Die Etiketten tragen symbolisch den Fingerabdruck des Winzers, was die persönliche Handschrift und das Vertrauen in die Qualität unterstreicht.
Und das ist Kraft und Energie vom nahen Meer, vom milden aber oft windgepeitschten Klima und von den kargen, steinigen Böden. Čotars Weine bersten vor Energie und Lebendigkeit. Im Alkohol sind sie trotz der späten Lese immer wieder erstaunlich niedrig und doch haben sie immer Kraft und Tiefe.
Trauben: Cabernet Sauvignon
Alkohol: 11 %
Sulfite: Ja
Hersteller: Branco Čotar, Gorjansko 4a, SI – 6223 Komen / Karst Slowenien
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Rot |
| Wein Regionen | Karst, Komen |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
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Branco Čotar Cabernet Sauvignon 2007
Ein Cabernet Sauvignon aus dem Karst Sloweniens. Selten, gut, knallhart. Rein und mineralisch. Rustikale, schwarze Fruchtaromen, gepaart mit Noten von Brotkrumen. Er braucht viel, viel Luft – am besten am zweiten Tag trinken.
Nur 11% Alkoholgehalt, aber auf seine eigene, kräftige Art sehr ausgewogen. Ausgezeichneter Wein zur Essensbegleitung entfaltet sich nach guter Dekantierung. Er zeigt eine große Reinheit und viel steinige Mineralität. Ein spannendes Getränk, aber nicht unbedingt für Anfänger. Ein kompromissloser Wein jenseits des Mainstreams.
Das Weingut Branko & Vasja Čotar liegt im südlichen Teil des Karstplateaus in Gorjansko, nur wenige Kilometer von der italienischen Grenze entfernt. Gegründet wurde es 1974 von Branko Čotar, der zunächst für sein eigenes Restaurant Weine kelterte. 1990 begann er, seine Weine kommerziell abzufüllen, und baute über fast drei Jahrzehnte hinweg einen unterirdischen Weinkeller in den Karstfelsen, der 2003 in Betrieb genommen wurde
Heute wird das Weingut von Branko und seinem Sohn Vasja geführt. Sie bewirtschaften 7,5 Hektar Weinberge mit einer extrem hohen Pflanzdichte von 7.300 Reben pro Hektar, was zu einer sehr geringen Erntemenge führt – etwa eine Flasche Wein pro Rebe Die Rebsorten umfassen unter anderem Teran, Malvasija, Sauvignon Blanc, Vitovska, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Anbau erfolgt biodynamisch, ohne Zertifizierung, mit spontaner Gärung und minimalem Schwefeleinsatz
Die Weine von Čotar zeichnen sich durch ihre Authentizität und Komplexität aus. Sie sind bekannt für ihre lebendige Säure, dichte Struktur und das Potenzial, auch nach 15 bis 20 Jahren noch beeindruckend zu sein. Die Etiketten tragen symbolisch den Fingerabdruck des Winzers, was die persönliche Handschrift und das Vertrauen in die Qualität unterstreicht.
Und das ist Kraft und Energie vom nahen Meer, vom milden aber oft windgepeitschten Klima und von den kargen, steinigen Böden. Čotars Weine bersten vor Energie und Lebendigkeit. Im Alkohol sind sie trotz der späten Lese immer wieder erstaunlich niedrig und doch haben sie immer Kraft und Tiefe.
Trauben: Cabernet Sauvignon
Alkohol: 11 %
Sulfite: JaHersteller: Branco Čotar, Gorjansko 4a, SI – 6223 Komen / Karst Slowenien
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
- ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein Farben Rot
Wein Regionen Karst, Komen
Wein Zustände Natur, Still
– DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN –
