Biowein Riesling “Vade Retro” 2023 Demeter Weingut Melsheimer Mosel Deutschland

Im Glas zeigt sich zunächst eine helle, golden-gelbe Farbe, die einladend wirkt. In der Nase offenbart der Wein eine vielschichtige Aromatik: dezente Akazienblüte, feine Trockenfrucht-Noten sowie eine spürbare Schiefer-Mineralität kündigen sich an.  Der Mund überrascht mit einer lebendigen Frische, zugleich aber mit geschmeidigem Schmelz: die reifere Frucht (z. B. gelber Apfel, Birne) verbindet sich mit einer klaren, vitalen Säure. Die mineralische Struktur der Moselschieferlagen prägt den Wein deutlich – im Abgang zeigt sich eine zurückhaltende Salzigkeit und eine spürbare Länge. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein nicht schwer, sondern eher getragen von Klarheit und Feingliedrigkeit. Der Wein ruht in sich und vermittelt zugleich das Terroir der Lage „Reiler Müllay-Hofberg“.