Naturwein Substance Morillon 2021 Weingut Harkamp Steiermark Österreich

Der Substance Morillon 2021 zeigt eindrucksvoll die kraftvolle und zugleich elegante Seite des steirischen Chardonnays. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen gelben Äpfeln, Birnen und saftigem Steinobst, begleitet von feinen Noten gerösteter Nüsse, Brioche und einer dezenten Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und präzise, mit einer cremigen Textur, gut eingebundener Säure und einer markanten mineralischen Struktur. Die Reifung auf der Hefe verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität, während feine Anklänge von Zitrusfrüchten, Kräutern und Gewürzen für Spannung sorgen. Der lange, elegante Nachhall ist geprägt von salziger Mineralität und subtilen Röstaromen. Ein charakterstarker Morillon mit großem Reifepotenzial, der hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch oder cremigen Speisen passt.