Pecorino Sardo Maturo DOP, gereift, ca.500g

22,90 

Das Caseificio Murtas wurde 1947 in Silius, Sardinien gegründet, aus Leidenschaft von Ziu Eligiu. Seit diesem Tag hat sich vieles verändert, die Caseificio Murtas hat einen größeren und fortschrittlicheren Sitz in Silius bezogen, die Käseproduktion wurde modernisiert, jedoch die Hingabe der Enkelkinder für das Käsehandwerk ist die gleiche geblieben. Das Streben nach Qualität steht an erster Stelle. Die Milch stammt von den Herden von Gerrei, rund um Silius, wo noch wild geweidet wird, um den unverwechselbaren Charakter der sardischen Käsesorten zu erhalten. Die Caseificio Murtas ist Mitglied des „Consorzio per la tutela del Pecorino Sardo “(Konsortium zum Schutz des sardischen Schafskäses), um die sardischen Käsesorten und die Traditionen des Käsehandwerks, wie z. B. die Herstellung des Käses, zu bewahren.

Der Pecorino Sardo D.O.P Maturo „Soberanu“ ist ein gereifter, kompakter Pecorino von hellgelber Farbe mit leichten Löchern. Er hat einen kräftigen und leicht würzigen Geschmack. Seine Rinde ist intensiv sandfarben und nicht essbar. Sardinien bietet derzeit die größte Produktion von Pecorino. Die Käserei Murtas ist traditions- und qualitätsbewusst und hat sich auf die Herstellung des ältesten Käses Sardiniens spezialisiert: Pecorino.

Reifezeit bei diesem Käse beträgt mind. 120 bis max. 360 Tage.

Menge: ca. 500g
Produktionsgebiet: Sardinien

 

Nährwertangaben je 100 g
Energie 1829,80 kJ

437,1 kcal

Fett 36,4 g
o   davon gesättigte Fettsäuren  25,4 g
Kohlenhydrate  < 0,1  g
o   davon Zucker  0,1 g
EiweiĂź 27,4 g
Salz  1,8 g

Zutaten:
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchenzyme

Rinde: nicht essbar.

Allergene:
Milch, Milcherzeugnisse und Lactose

Lagerung: Gekühlt bei 1°C bis 6°C lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Caseificio Murtas S.r.l., Zona P.I.P Loc. Is Nas, IT–09040 Silius (Ca)

Gewicht 1000 g
Käse Marken

Caseificio Murtas

Käse Regionen

Italien, Sardinien

Käse Produktart

Hartkäse, Käse, Schafskäse

Artikelnummer: L081900009 Kategorien: , , ,
BESCHREIBUNG

Das Caseificio Murtas wurde 1947 in Silius, Sardinien gegründet, aus Leidenschaft von Ziu Eligiu. Seit diesem Tag hat sich vieles verändert, die Caseificio Murtas hat einen größeren und fortschrittlicheren Sitz in Silius bezogen, die Käseproduktion wurde modernisiert, jedoch die Hingabe der Enkelkinder für das Käsehandwerk ist die gleiche geblieben. Das Streben nach Qualität steht an erster Stelle. Die Milch stammt von den Herden von Gerrei, rund um Silius, wo noch wild geweidet wird, um den unverwechselbaren Charakter der sardischen Käsesorten zu erhalten. Die Caseificio Murtas ist Mitglied des „Consorzio per la tutela del Pecorino Sardo “(Konsortium zum Schutz des sardischen Schafskäses), um die sardischen Käsesorten und die Traditionen des Käsehandwerks, wie z. B. die Herstellung des Käses, zu bewahren.

Der Pecorino Sardo D.O.P Maturo „Soberanu“ ist ein gereifter, kompakter Pecorino von hellgelber Farbe mit leichten Löchern. Er hat einen kräftigen und leicht würzigen Geschmack. Seine Rinde ist intensiv sandfarben und nicht essbar. Sardinien bietet derzeit die größte Produktion von Pecorino. Die Käserei Murtas ist traditions- und qualitätsbewusst und hat sich auf die Herstellung des ältesten Käses Sardiniens spezialisiert: Pecorino.

Reifezeit bei diesem Käse beträgt mind. 120 bis max. 360 Tage.

Menge: ca. 500g
Produktionsgebiet: Sardinien

 

DETAILS
Nährwertangaben je 100 g
Energie 1829,80 kJ

437,1 kcal

Fett 36,4 g
o   davon gesättigte Fettsäuren  25,4 g
Kohlenhydrate  < 0,1  g
o   davon Zucker  0,1 g
EiweiĂź 27,4 g
Salz  1,8 g

Zutaten:
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchenzyme

Rinde: nicht essbar.

Allergene:
Milch, Milcherzeugnisse und Lactose

Lagerung: Gekühlt bei 1°C bis 6°C lagern.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Caseificio Murtas S.r.l., Zona P.I.P Loc. Is Nas, IT–09040 Silius (Ca)

ZUSATZINFOS
Gewicht 1000 g
Käse Marken

Caseificio Murtas

Käse Regionen

Italien, Sardinien

Käse Produktart

Hartkäse, Käse, Schafskäse

Artikelnummer: L081900009 Kategorien: , , ,

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