Pigato DOC 2004 750 ml

15,90 

Grundpreis: 2,12  pro 100ml inkl. MwSt.

Die Frage, ob Vermentino und Pigato identisch sind, beantwortet Fausto de Andreis ganz eindeutig mit nein. Andere sind anderer Meinung. Bezüglich der Vinifikation macht auch er keine Unterschiede. Drei Wochen auf den Schalen geben dem Wein Grip und Struktur. In der Nase dezent, fast verhalten. Feingliedrig, angenehmes Mundgefühl mit frischer Haselnuss, Mirabelle, Quitte, frische Birne. Feiner, eleganter, freier Wein aus Ligurien.

Fausto de Andreis gehört zur prägenden alten Garde ligurischer Winzer. Er hat ungefähr 65 Weinlesen in den Knochen, seit 1969 ist er hauptverantwortlich auf seinem Weingut tätig. Er gilt als „Anarchist des Pigato“, der großen Rebsorte des ligurischen Ponente, die, laut Fausto, von der Weinindustrie und modernen Vinifizierungsmethoden, vereinheitlicht, banalisiert und ihres Charakters beraubt wurde.

Fausto liefert dazu Antithesen wie Pigato, Vermentino, Rosesse, und Sinceaur, wo es ihm allerding sinnvoll erscheint (etwa bei Stahltanks), räumt er auch der Moderne ein wenig Platz ein.

Seine Weine sollen auf jeden Fall reifen und das mit gutem Grund. Denn nur durch eine langsame Entwicklung im Tank und in der Flasche schaffen sie es, präzis von ihrer Heimat, ihrer Rebsorte und dem Handwerk zu erzählen, das sie formte und zu einem – möglichst einzigartigen – Ereignis werden ließ.

Speziell seine Weißweine behält er für Jahre bei sich im Keller, bis sie tatsächlich Trinkreife erreicht haben.  Sein berühmtester, der Spigau Crociata, ein maischevergorener Pigato, bleibt für ca. 10 Jahre unter Verschluss, wobei man bei ihm auch ältere Jahrgänge bekommt.

Nach all dem wird klar, dass Faustos Weine seiner Region, dem nahen Meer, den eisenhaltigen Böden, den eher weichen Hügeln und den Traditionen des Ponente den Spiegel vorhalten. Sie sind originell, persönlich, authentisch und vor allem von kräuterig-salzigen Aromen geprägt.

Traube/n: Pigato
Hersteller: Le Rocche del Gatto, Regione Ruato 4, Albenga – Italien
Alkohol: 12,5%
Enthält Sulfite

 

 

 

Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Regionen

Ligurien

Wein Farben

Weiß

Wein Zustände

Natur, Still

Produkt enthält: 750 ml

Artikelnummer: W010200004 Kategorien: , , , ,
BESCHREIBUNG

Die Frage, ob Vermentino und Pigato identisch sind, beantwortet Fausto de Andreis ganz eindeutig mit nein. Andere sind anderer Meinung. Bezüglich der Vinifikation macht auch er keine Unterschiede. Drei Wochen auf den Schalen geben dem Wein Grip und Struktur. In der Nase dezent, fast verhalten. Feingliedrig, angenehmes Mundgefühl mit frischer Haselnuss, Mirabelle, Quitte, frische Birne. Feiner, eleganter, freier Wein aus Ligurien.

DETAILS

Fausto de Andreis gehört zur prägenden alten Garde ligurischer Winzer. Er hat ungefähr 65 Weinlesen in den Knochen, seit 1969 ist er hauptverantwortlich auf seinem Weingut tätig. Er gilt als „Anarchist des Pigato“, der großen Rebsorte des ligurischen Ponente, die, laut Fausto, von der Weinindustrie und modernen Vinifizierungsmethoden, vereinheitlicht, banalisiert und ihres Charakters beraubt wurde.

Fausto liefert dazu Antithesen wie Pigato, Vermentino, Rosesse, und Sinceaur, wo es ihm allerding sinnvoll erscheint (etwa bei Stahltanks), räumt er auch der Moderne ein wenig Platz ein.

Seine Weine sollen auf jeden Fall reifen und das mit gutem Grund. Denn nur durch eine langsame Entwicklung im Tank und in der Flasche schaffen sie es, präzis von ihrer Heimat, ihrer Rebsorte und dem Handwerk zu erzählen, das sie formte und zu einem – möglichst einzigartigen – Ereignis werden ließ.

Speziell seine Weißweine behält er für Jahre bei sich im Keller, bis sie tatsächlich Trinkreife erreicht haben.  Sein berühmtester, der Spigau Crociata, ein maischevergorener Pigato, bleibt für ca. 10 Jahre unter Verschluss, wobei man bei ihm auch ältere Jahrgänge bekommt.

Nach all dem wird klar, dass Faustos Weine seiner Region, dem nahen Meer, den eisenhaltigen Böden, den eher weichen Hügeln und den Traditionen des Ponente den Spiegel vorhalten. Sie sind originell, persönlich, authentisch und vor allem von kräuterig-salzigen Aromen geprägt.

Traube/n: Pigato
Hersteller: Le Rocche del Gatto, Regione Ruato 4, Albenga – Italien
Alkohol: 12,5%
Enthält Sulfite

 

 

 

ZUSATZINFOS
Gewicht 1400 g
Erzeugerland

Wein Regionen

Ligurien

Wein Farben

Weiß

Wein Zustände

Natur, Still

Produkt enthält: 750 ml

Artikelnummer: W010200004 Kategorien: , , , ,

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