Naturwein Silvaner “Solera 18/19/20” BIO Weingut Krämer Franken Deutschland
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Der 3* Solera Silvaner trocken basiert auf ausgesuchten Silvaner-Partien der Jahrgänge 2018, 2019 und 2020 im Verhältnis von 60/20/20. Die Grundweine wurden mit Partien aus der offenen Maischegärung und der Macération carbonique verschnitten, um mehr Phenolik in den Wein zu bringen. Ein Kunstgriff, den Stephan Krämer meisterhaft beherrscht. Wie immer beim Ökologischen Land- und Weinbau Kraemer wurde ohne jegliche Schönung oder Filtration und nur mit minimalem Schwefelzusatz gefüllt
Der 3* Solera Silvaner präsentiert sich im Glas mit einem leicht trüben Strohgelb. Birne, Dörrobst und etwas Quitte, vor allem aber eine ausgeprägte mineralische Würze und tabakartige Noten bestimmen die Aromatik. Ein großartiger, reizvoller Tropfen, der sich kaum in Worte faßen lässt.
.Das Weingut Simone und Stephan Krämer in Auernhofen ist ein ökologisch wirtschaftender Familienbetrieb, der seit 1989 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes arbeitet. Auf rund 70 Hektar vereint der Hof Ackerbau, Gemüseanbau und ökologischen Weinbau zu einem geschlossenen Kreislauf. Etwa vier Hektar Rebfläche liegen in den fränkischen Lagen Tauberzeller Hasennestle und Röttinger Feuerstein.
Im Mittelpunkt steht der schonende Umgang mit Boden und Natur. Die Weine entstehen mit Spontangärung, ohne Schönung oder Filtration, und nur minimaler Schwefelgabe. Ausgebaut wird in Edelstahltanks und heimischen Eichenfässern, um den Charakter der Trauben möglichst unverfälscht zu bewahren.
Die Rebsorten reichen von Silvaner, Müller-Thurgau und Riesling bis zu Johanniter, Regent und Schwarzriesling. Besonders spannend ist der neu angelegte „Fränkische Satz“ mit historischen Rebsorten.
Neben dem Weinbau bietet der Hof Ferienwohnungen und Weinproben an – ein authentischer Ort, an dem ökologische Landwirtschaft, Handwerk und Gastfreundschaft zusammenkommen.
Trauben: Silvaner
Alkohol: 12,5%
Sulfite: Ja
Hersteller: Simone und Stephan Krämer, Ökologischer Land- & Weinbau, Lange Dorfstraße 24, 9721 Auernhofen
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Weiß |
| Wein Regionen | Franken |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
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Der 3* Solera Silvaner trocken basiert auf ausgesuchten Silvaner-Partien der Jahrgänge 2018, 2019 und 2020 im Verhältnis von 60/20/20. Die Grundweine wurden mit Partien aus der offenen Maischegärung und der Macération carbonique verschnitten, um mehr Phenolik in den Wein zu bringen. Ein Kunstgriff, den Stephan Krämer meisterhaft beherrscht. Wie immer beim Ökologischen Land- und Weinbau Kraemer wurde ohne jegliche Schönung oder Filtration und nur mit minimalem Schwefelzusatz gefüllt
Der 3* Solera Silvaner präsentiert sich im Glas mit einem leicht trüben Strohgelb. Birne, Dörrobst und etwas Quitte, vor allem aber eine ausgeprägte mineralische Würze und tabakartige Noten bestimmen die Aromatik. Ein großartiger, reizvoller Tropfen, der sich kaum in Worte faßen lässt.
.Das Weingut Simone und Stephan Krämer in Auernhofen ist ein ökologisch wirtschaftender Familienbetrieb, der seit 1989 nach den Richtlinien des Naturland-Verbandes arbeitet. Auf rund 70 Hektar vereint der Hof Ackerbau, Gemüseanbau und ökologischen Weinbau zu einem geschlossenen Kreislauf. Etwa vier Hektar Rebfläche liegen in den fränkischen Lagen Tauberzeller Hasennestle und Röttinger Feuerstein.
Im Mittelpunkt steht der schonende Umgang mit Boden und Natur. Die Weine entstehen mit Spontangärung, ohne Schönung oder Filtration, und nur minimaler Schwefelgabe. Ausgebaut wird in Edelstahltanks und heimischen Eichenfässern, um den Charakter der Trauben möglichst unverfälscht zu bewahren.
Die Rebsorten reichen von Silvaner, Müller-Thurgau und Riesling bis zu Johanniter, Regent und Schwarzriesling. Besonders spannend ist der neu angelegte „Fränkische Satz“ mit historischen Rebsorten.
Neben dem Weinbau bietet der Hof Ferienwohnungen und Weinproben an – ein authentischer Ort, an dem ökologische Landwirtschaft, Handwerk und Gastfreundschaft zusammenkommen.
Trauben: Silvaner
Alkohol: 12,5%
Sulfite: JaHersteller: Simone und Stephan Krämer, Ökologischer Land- & Weinbau, Lange Dorfstraße 24, 9721 Auernhofen
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
- ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein Farben Weiß
Wein Regionen Franken
Wein Zustände Natur, Still
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