Naturwein Spätburgunder Prestige 2020 Schwarzkelchen Doppelmagnum 3,0 l BIO Weingut Höfflin Baden
155,50 €
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Grundpreis: 5,18 € pro 100ml inkl. MwSt.
Das komplexe Bukett verströmt Aromen von
Kirschkompott, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie einem
Hauch von Zartbitterschokolade, die unterstützt wird von einer
feinen kräutrigen Würze. Am Gaumen beeindruckt der Wein
durch seine animierende Säurestruktur und seiner
Vielschichtigkeit, das harmonisch eingewobene Holz und einer
eleganten Tanninstruktur. Das Schwarzkehlchen bleibt lange
am Gaumen in Erinnerung und hat großes Lagerpotenzial.
Eine Woche Kaltmazeration, danach 18 Tage
Spontangärung. Der Wein reift danach zwei Jahre in
Barriquefässern (50 % in den neuen Fässern, 25% in 2. belegten
Fässern, 25% in 3. Belegung) danach wird der Spätburgunder
unfiltriert gefüllt.
Empfohlene Trinktemperatur: 13°C – 14°C im Burgunderglas.
Im badischen Schambachtal, einem paradiesischen Kleinod im Naturgarten Kaiserstuhl, leben nicht nur 36 verschiedene Vogelarten, sondern auch Matthias Höfflin, der hier auf den höchsten Lößschichten seinen Wein anbaut. Schon seit 1974 setzen die Höfflins aus Überzeugung auf biologische Wirtschaftsweise. ‘Von Anfang an war es unser Ziel, ehrliche Weine zu erzeugen, fernab von hochtechnischen Produktionsmethoden und Weinzusätzen. Unsere Weine sind spontan vergoren, damit sie den Boden authentisch sprechen lassen’, erklärt Matthias Höfflin, der den Hof 1987 von seinen Eltern übernahm und dessen Bemühen zuletzt mit der Auszeichnung ‘Aufsteiger des Jahres 2015’ des Eichelmann Weinführers prämiert wurde.
Die Weine und deren Charakter werden von der hiesigen Natur geprägt. Die intensive Arbeit im biologischen Weinbau brachte neben viel Erfahrung ein tiefes Verständnis für Lebensräume, Natur und Boden. So verzichten wir selbstverständlich auf jegliche chemisch-synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Pilzkrankheiten begegnen wir mit Pflanzenpflegemitteln um die Pflanze zu stärken. Eine Düngung im ökologischen Weinbau findet ausschließlich über organische Masse statt. Die Nährstoffe müssen durch kleinste Bodentiere aufgeschlossen werden und sichern der Pflanze eine reichhaltige Versorgung. Matthias Höfflin
Traube: Spätburgunder
Hersteller: Weingut Höfflin, Schambachhof, 79268 Bötzingen
Alkohol: 12,5%
Enthält Sulfite
Öko- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 5912 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Rot |
| Wein Regionen | Baden |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
-
Das komplexe Bukett verströmt Aromen von
Kirschkompott, Johannisbeeren und Erdbeeren sowie einem
Hauch von Zartbitterschokolade, die unterstützt wird von einer
feinen kräutrigen Würze. Am Gaumen beeindruckt der Wein
durch seine animierende Säurestruktur und seiner
Vielschichtigkeit, das harmonisch eingewobene Holz und einer
eleganten Tanninstruktur. Das Schwarzkehlchen bleibt lange
am Gaumen in Erinnerung und hat großes Lagerpotenzial.Eine Woche Kaltmazeration, danach 18 Tage
Spontangärung. Der Wein reift danach zwei Jahre in
Barriquefässern (50 % in den neuen Fässern, 25% in 2. belegten
Fässern, 25% in 3. Belegung) danach wird der Spätburgunder
unfiltriert gefüllt.Empfohlene Trinktemperatur: 13°C – 14°C im Burgunderglas.
Im badischen Schambachtal, einem paradiesischen Kleinod im Naturgarten Kaiserstuhl, leben nicht nur 36 verschiedene Vogelarten, sondern auch Matthias Höfflin, der hier auf den höchsten Lößschichten seinen Wein anbaut. Schon seit 1974 setzen die Höfflins aus Überzeugung auf biologische Wirtschaftsweise. ‘Von Anfang an war es unser Ziel, ehrliche Weine zu erzeugen, fernab von hochtechnischen Produktionsmethoden und Weinzusätzen. Unsere Weine sind spontan vergoren, damit sie den Boden authentisch sprechen lassen’, erklärt Matthias Höfflin, der den Hof 1987 von seinen Eltern übernahm und dessen Bemühen zuletzt mit der Auszeichnung ‘Aufsteiger des Jahres 2015’ des Eichelmann Weinführers prämiert wurde.
Die Weine und deren Charakter werden von der hiesigen Natur geprägt. Die intensive Arbeit im biologischen Weinbau brachte neben viel Erfahrung ein tiefes Verständnis für Lebensräume, Natur und Boden. So verzichten wir selbstverständlich auf jegliche chemisch-synthetischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Pilzkrankheiten begegnen wir mit Pflanzenpflegemitteln um die Pflanze zu stärken. Eine Düngung im ökologischen Weinbau findet ausschließlich über organische Masse statt. Die Nährstoffe müssen durch kleinste Bodentiere aufgeschlossen werden und sichern der Pflanze eine reichhaltige Versorgung. Matthias Höfflin
Traube: Spätburgunder
Hersteller: Weingut Höfflin, Schambachhof, 79268 Bötzingen
Alkohol: 12,5%
Enthält SulfiteÖko- Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
- ZUSATZINFOS
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Gewicht 5912 g Erzeugerland Wein Farben Rot
Wein Regionen Baden
Wein Zustände Natur, Still
– DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN –
