Pascucci Familie

STORY

Pascucci Familie

He, Karl, schreib mal was über Pascucci. Du kennst die doch jetzt schon seit vielen Jahren. Stimmt – aber was schreiben. Historie der italienischen Rösterei mit Sitz in Montecerignone in der Nähe von Rimini/Riccone mit allen Zahlen und pipapo aufschreiben? Das kann man machen. Aber das macht eben nicht das ganz Besondere an dieser Nummer klar. Pascucci ist nämlich etwas ganz Besonderes und der Beziehung Tranquillo: Pascucci kann man sich einfach nicht kühl und sachlich nähern. Es ist eine Herzensangelegenheit. Eine große sogar.Gehen wir auf einen Lieferantenbesuch der besonderen Art. Auf nach Italien. Der Start ist wie immer in aller Herrgottsfrüh mit diversen Thermoskannen frischen Kaffee ab auf die Autobahn Richtung Alpen. Raoul fährt – Raoul fährt eigentlich immer… Es gibt den ein oder anderen Raststopp, vielleicht auch ein kleiner Aufenthalt bei einem Kunden oder Lieferanten, dann irgendwann die Alpen, vielleicht noch Schnee, der Brenner und dann km für km Italien in Sicht, Durchatmen und durchs Veneto rauschen. Im Idealfall Zeit für Bologna. Ich liebe Bologna, besonders die kleine Weinbar Saràvino. Raoul weiß immer, wo man hin muss….

Gestärkt die letzte Etappe und Mario Pascucci hat schon angerufen wegen Abendessen mit der Familie. Ein wundervolles Ritual, das den Stress der langen Anfahrt schnell vergessen lässt. Mario, seine Frau Maria Grazia und die Kinder Leone, Angelo, Sicilia und Azzura freuen sich immer so sehr, wenn Raoul und die Tedesci kommen.

Großes Kino, Wiedersehensfreude, Abendessen mit Blick auf die Adria, Weine und Geschichten, Neues aus der Rösterei. Huch Leone, wie groß der geworden ist, fast 2 Meter und arbeitet sich in der Rösterei schon in einige Projekte ein. Ich weiß noch, wie er als kleiner Junge mit dem Handy spielte.

Im letzten Jahr ist Marios Vater Alberto von uns gegangen. Alberto Pascucci hat während seines erfüllten Lebens mit dem Trio Qualität, Handwerk und Tradition den Grundstein auch für den Erfolg der Rösterei in der Zukunft gelegt und seinen Sohn Mario rechtzeitig in die Verantwortung genommen. Und Mario ist jetzt der Big Boss mit Herz, empathisch, klug, qualitätsorientiert, innovativ und immer 1.000 Ideen voraus.

Und alle lieben Raoul und wir von Tranquillo lieben Pascucci. Und das seit fast 20 Jahren. Unserer Meinung nach ist Pascucci die italienische Kaffeemacherei, die am modernsten tickt. Kaffee in der Trommel geröstet, Baristaschule, Barista-Champinons, Soziale Projekte im Ursprung, moderne Pascucci Shops, BIO Espresso, um nur einiges zu nennen.

Text: Karl Sander
Bilder: www.pascucci.it, Julia Kaiser

WEITERE ARTIKEL

Cantina Morra Gabriele Piemonte Italien

Cantina Morra Gabriele Die Cantina Morra Gabriele ist in den sanften Hügeln der Langhe im italienischen Piemont beheimatet – einer der renommiertesten Weinregionen der Welt. Zwischen den traditionsreichen Anbaugebieten von Barbaresco und Alba entstehen hier Weine, die das einzigartige Terroir der Region mit großer Präzision und Authentizität widerspiegeln. Kalk- und Mergelböden, ein gemäßigtes Klima sowie [...]

Domaine de Rapatel Costières de Nîmes Frankreich

Domaine de Rapatel Das Domaine de Rapatel liegt in der Appellation Costières de Nîmes im Süden des französischen Rhônetals, unweit der Camargue zwischen Nîmes und Arles. Das mediterrane Klima, der beständige Mistral und die von Kieseln, Sand und Ton geprägten Böden schaffen ideale Voraussetzungen für charaktervolle Weine mit Ausdruck, Tiefe und südfranzösischer Eleganz. Seit Generationen [...]

Szóló Wines Tokaj Ungarn

Szóló Wines Szóló Wines ist in Tállya beheimatet, einem der ältesten und geschichtsträchtigsten Orte des ungarischen Tokajer Weinbaugebiets. Die Weinberge sind von vulkanischen Böden aus Rhyolith, Tuff und Andesit geprägt und bilden die Grundlage für Weine mit ausgeprägter Mineralität, Tiefe und Herkunftscharakter. In dieser einzigartigen Kulturlandschaft entstehen authentische Weine, die das Terroir Tokajs in seiner [...]

Weinmanufaktur Steven Schmidt Mosel Deutschland

Weinmanufaktur Steven Schmidt Die Weinmanufaktur Steven Schmidt liegt im Herzen der Mittelmosel in Traben-Trarbach, einem der traditionsreichsten Weinbaugebiete Deutschlands. Geprägt von spektakulären Steillagen, alten Rebbeständen und den charakteristischen Schieferböden entstehen hier biologisch erzeugte Weine, die ihre Herkunft mit beeindruckender Klarheit widerspiegeln. Im Mittelpunkt der Philosophie steht ein naturnaher Weinbau mit möglichst wenigen Eingriffen in Weinberg [...]

Weingut Thomas Patek Franken Deutschland

Weingut Thomas Patek Das Weingut Thomas Patek ist in der fränkischen Weinregion rund um Kitzingen beheimatet – einer Landschaft, die für ihre markanten Muschelkalkböden und charakterstarken Weine bekannt ist. Hier entstehen mit viel Handarbeit und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch authentische Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Thomas Patek setzt auf einen naturnahen Weinbau, sorgfältige Handlese und [...]

Weinbau Martin Hirsch Franken Deutschland

Weinbau Martin Hirsch Weinbau Martin Hirsch Das Weingut von Martin liegt bei Kitzingen in der fränkischen Weinregion und steht für individuelle Naturweine mit eigener Handschrift. Nach seinem Weg aus der Medienwelt widmet sich Martin Hirsch dem naturnahen Weinbau und bewirtschaftet seine Weinberge mit viel Respekt vor der Natur. Die Reben wachsen auf von Muschelkalk und [...]

Espera Wines Lisboa Porugal

Espera Wines Espera Wines Espera Wines ist ein junges portugiesisches Naturweingut aus der Region Lissabon, nahe Alcobaça. Rodrigo Martins und Ana Leal verfolgen einen entschleunigten Ansatz im Weinbau und geben jedem Wein die Zeit, seinen eigenen Charakter zu entwickeln. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet und die Trauben sorgfältig von Hand gelesen. Die Weine entstehen mit [...]

Weingut Kočařík Südmähren Tschechische Republik

Weingut Kočařík Kočařík Das Familienweingut liegt in Čejkovice in der südmährischen Weinregion der Tschechischen Republik. Seit 1997 widmet sich Petr Kočařík dem naturnahen Weinbau und erzeugt charaktervolle Weine, die Herkunft und Jahrgang authentisch widerspiegeln. Die Weinberge werden ohne Herbizide bewirtschaftet und nach ökologischen Grundsätzen gepflegt. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend ausgebaut. [...]

Weingut Simon Haag Franken Deutschland

Weingut Simon Haag Simon Haag Das Weingut liegt in der fränkischen Weinregion rund um Kitzingen und steht für moderne Naturweine mit klarer Handschrift. Nach dem Wechsel vom Ingenieurberuf in den Weinbau widmet sich Simon Haag dem ökologischen Anbau und einer kompromisslos handwerklichen Weinbereitung. Die Trauben werden spontan vergoren, unfiltriert ausgebaut und mit minimalen Eingriffen vinifiziert. [...]

Weingut Tomcsányi Birtok Somló Ungar

Weingut Tomcsányi Birtok Weingut Tomcsányi Birtok Das Weingut liegt in der ungarischen Weinregion Somló, einem kleinen vulkanischen Anbaugebiet, das für seine mineralischen Weißweine bekannt ist. Das Familienweingut bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und versteht sie als lebendiges Ökosystem, in dem Natur und Handwerk im Einklang stehen. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend [...]

Warenkorb
Nach oben scrollen