Weingut Simon Haag
Simon Haag
Das Weingut liegt in der fränkischen Weinregion rund um Kitzingen und steht für moderne Naturweine mit klarer Handschrift. Nach dem Wechsel vom Ingenieurberuf in den Weinbau widmet sich Simon Haag dem ökologischen Anbau und einer kompromisslos handwerklichen Weinbereitung.
Die Trauben werden spontan vergoren, unfiltriert ausgebaut und mit minimalen Eingriffen vinifiziert. Auf den von Muschelkalk geprägten Böden entstehen charaktervolle Weine mit Frische, Mineralität und Persönlichkeit – authentische Naturweine, die ihre Herkunft und den Mut zu neuen Wegen widerspiegeln.