Naturwein Sauvignon 2020 Branko Čotar Karst Slowenien

Der Sauvignon 2020 von Branko Čotar aus dem Karst präsentiert sich als faszinierend puristischer Vertreter seiner Rebsorte – geprägt von der rauen Kalklandschaft und dem kühlen mediterranen Einfluss der Region. Im Glas schimmert er in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Bereits in der Nase offenbart er eine vielschichtige, frische Aromatik, in der Zitrusfrüchte, grüne Stachelbeere und weiße Pfirsiche mit feinen Kräuternoten von Salbei und Zitronenmelisse verschmelzen. Dazu gesellen sich mineralische und leicht salzige Nuancen, die an nassen Stein und Meeresluft erinnern – ein unverkennbares Kennzeichen des Karsts.