Weingut Wimmer CzernyNördlich der Donau, am Wagram in Niederösterreich, liegt das Demeter-Weingut Wimmer Czerny mit einer mehrere hundert Jahre alten Geschichte.
Auf 27 Hektar lebt man konsequent den Hofkreislauf: Etwa die Hälfte dient dem Weinbau, der Rest Ackerbau und Tierhaltung – der Wein ist dabei die „Perle“ des Ganzen. Waldviertler Blondvieh und Mangalitzaschweine liefern natürlichen Dünger und schließen den Kreislauf.
Im Weingarten prägen Handarbeit und biodynamische Bewirtschaftung den Stil. Seit 2006 ist das Weingut Demeter-zertifiziert.
So entstehen eigenständige Naturweine, tief verwurzelt im Wagram und klar im Ausdruck.
18,40 € inkl. MwSt.
Helles Goldgelb im Glas mit feinblumigem Bukett einer Heublumenwiese sowie intensivem Duft nach Grapefruit und tropischen Früchten wie Mango und Weinbergspfirsich. Begleitet wird dieser Duft von einer intensiven Würzigkeit mit weißem Pfeffer. Am Gaumen vielschichtige