Naturwein Weißburgunder SCHEIBEN 2020 BIO Weingut Wimmer Czerny Österreich

Dieser Burgunder ist ein flüssiger Alchemist, der tief aus den Jahrtausende alten Lößwänden emporgestiegen ist. In der Nase entfaltet sich ein beinahe psychedelisches, goldenes Leuchten: Reife, honigsüße Hawaii-Ananas kollidiert mit der cremigen Opulenz reifer Bananen, während ein zarter Schleier aus weißen Akazienblüten und gerösteten Haselnüssen durch den Duftraum schwebt. Sobald das Elixier den Gaumen flutet, bricht eine gewaltige, stoffige Welle herein. Eine feinziselierte, vibrierende Säure schneidet messerscharf durch die reife, tropische Extraktsüße und verleiht dem massiven Körper eine ungläubige Lebendigkeit. Das Finale ist ein langanhaltendes, tiefes und nussig-pikantes Nachbeben, das wie flüssiger, salzig unterlegter Kalkstein auf der Zunge verweilt und den Geist fordert