Colombia Planadas natural Decaf

Röstkaffee, ganze Bohnen

Colombia Planadas NATURAL DECAF OR

Dieser Natural DECAF aus Kolumbien wird von zwei Bauernkooperativen mit insgesamt 240 Familien aus der Gemeinde NASA WE’SX in den Regionen Planadas und Gaitania produziert. Jeder Farmer besitzt zwischen 2 und 4 Hektar. Diese Terroirs sind Schutzgebiete der indigenen Völker, mit mehr als 6.000 Bäumen pro Hektar.
Entkoffeiniert wird der Rohkaffee in der Gemeinde Manizales in Zentralkolumbien nach dem Sugar Cane Decaf-Verfahren. Das Herauslösen des Koffeins aus dem Rohkaffee geschieht dabei durch Ethylacetat, das aus Zuckerrohr gewonnen wird.
Verschiffung per Segelschiff
Der Transport von Südamerika nach Europa per Segelschiff unterstreicht die Nachhaltigkeit und Umweltschutz unseres DECAF. Es werden ca. 90 % des Treibstoffs und der Emissionen für den Schiffstransport eingespart. Zudem ergeben sich weitere Vorteile bei dieser Transportweise: Die Lager der Schiffe sind klimatisiert. Dies ist in den Containern der Containerschiffe nicht der Fall, was sich nachteilig auf die Qualität auswirkt. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Reise des Rohkaffees sich zeitlich verkürzt, da das Segelschiff im Gegensatz zu Containerschiffen keine Zwischenstopps über mehrere Häfen macht.

Geschmacksprofil: Rote Traube, Kakao Nibs, Crème Brûlée
Röstgrad: 4/5
Region: Colombia, Tolima, Planadas Gaitania
Anbauhöhe: 1700- 2000 m
Varietät: Red Caturra, Colombia, Castillo, Typica
Aufbereitung: Natural / Sugarcane DECAF
Cover-Art: @ILLVERIEVISIONS