Grüner Veltliner, Einhandsegler 2023, Weingut Nord und Süd
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Frei und lässig, mit einer Hand am Steuer und in der anderen ein Glaserl Wein, dieser Einhandsegler will fröhlich die Welt erkunden. Spontanvergoren, unfiltriert und mit einem feinen Teil Maischevergoren.
Die Trauben stammen von zwei verschiedenen, etwa 30 Jahre alten, auf Schiefer gepflanzten Weinbergen. Die Maischegärung dauert nur 24 Stunden, und nach der Gärung wird der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in einem 1000-Liter-Fass aus österreichischer Eiche ausgebaut. Ungefiltert und mit minimalem Schwefelgehalt abgefüllt. Ein reiner Grüner mit einer dichteren Textur und einem langen Abgang. Bei 10°C gekühlt serviert, passt er hervorragend zu österreichischen Klassikern und mit Kräutern gewürztem Frischkäse.
Aromen von Orangenschale und weißen Blüten
Wo der Kamp in die Donau mündet, das raue Klima des Nordens, auf das milde des Südens trifft, da im schönen Kamptal liegt das Weingut Nord und Süd.
Dahinter stecken Christoph und Mathilde.
Christoph begann 2004 it seinem eigenem Wein und 2006 kam schon die erste Auszeichnung.
2013 kam Mathilde dazu, als Französin bringt sie eindeutig die Stilistik aus ihrer Heimat in die NordundSüd Weine ein.
Seit 2020 BIO zertifiziert und seit 2022 werden ausschließlich biodynamische Naturweine vinifiziert.
Natürlich und unberührt, spontanvergoren, unfiltriert und ohne Zusätze, nur so wenig Schwefel wie möglich.
3,5 Hektar Weingarten werden konsequent von Hand bearbeitet.
Bis 400 Meter hohe Lagen im Kamptal werden bewirtschaftet. In der Tiefe mächtige Lössböden und je höher desto geringer der Löss Anteil, wird dann lehmiger oder sehr mineralischer Glimmerschiefer, Quarz oder Paragneis je nach Lage.
Die Böhmische Masse im Norden bringt Kühle und Säure, das pannonische Klima über die Donau bringt Wärme und Reife.
Traube/n: Grüner Veltliner
Hersteller:
Weingut Nord und Süd, See 4, A-3562 Schönberg am Kamp, Österreich
Alkohol: 11,5 %
Enthält Sulfite
| Gewicht | 1310 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Weiß |
| Wein Regionen | Wagram |
| Wein Zustände | Natur, Still |
- BESCHREIBUNG
-
Frei und lässig, mit einer Hand am Steuer und in der anderen ein Glaserl Wein, dieser Einhandsegler will fröhlich die Welt erkunden. Spontanvergoren, unfiltriert und mit einem feinen Teil Maischevergoren.
Die Trauben stammen von zwei verschiedenen, etwa 30 Jahre alten, auf Schiefer gepflanzten Weinbergen. Die Maischegärung dauert nur 24 Stunden, und nach der Gärung wird der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in einem 1000-Liter-Fass aus österreichischer Eiche ausgebaut. Ungefiltert und mit minimalem Schwefelgehalt abgefüllt. Ein reiner Grüner mit einer dichteren Textur und einem langen Abgang. Bei 10°C gekühlt serviert, passt er hervorragend zu österreichischen Klassikern und mit Kräutern gewürztem Frischkäse.
Aromen von Orangenschale und weißen Blüten
- DETAILS
-
Wo der Kamp in die Donau mündet, das raue Klima des Nordens, auf das milde des Südens trifft, da im schönen Kamptal liegt das Weingut Nord und Süd.
Dahinter stecken Christoph und Mathilde.
Christoph begann 2004 it seinem eigenem Wein und 2006 kam schon die erste Auszeichnung.
2013 kam Mathilde dazu, als Französin bringt sie eindeutig die Stilistik aus ihrer Heimat in die NordundSüd Weine ein.
Seit 2020 BIO zertifiziert und seit 2022 werden ausschließlich biodynamische Naturweine vinifiziert.
Natürlich und unberührt, spontanvergoren, unfiltriert und ohne Zusätze, nur so wenig Schwefel wie möglich.
3,5 Hektar Weingarten werden konsequent von Hand bearbeitet.
Bis 400 Meter hohe Lagen im Kamptal werden bewirtschaftet. In der Tiefe mächtige Lössböden und je höher desto geringer der Löss Anteil, wird dann lehmiger oder sehr mineralischer Glimmerschiefer, Quarz oder Paragneis je nach Lage.
Die Böhmische Masse im Norden bringt Kühle und Säure, das pannonische Klima über die Donau bringt Wärme und Reife.
Traube/n: Grüner Veltliner
Hersteller:Weingut Nord und Süd, See 4, A-3562 Schönberg am Kamp, Österreich
Alkohol: 11,5 %
Enthält Sulfite - ZUSATZINFOS
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Gewicht 1310 g Erzeugerland Wein Farben Weiß
Wein Regionen Wagram
Wein Zustände Natur, Still
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