Juhfark 2023 Tomcsanyi Birtok Somló Ungarn

Schon beim Eingießen verströmt der Wein eine unbändige, jugendliche Energie. In der Nase entfaltet sich ein tiefgründiges und zugleich ungemein frisches Bouquet, bei dem saftige dunkle Waldbeeren und reife Sauerkirschen im Vordergrund stehen. Dieses fruchtige Fundament fließt elegant zusammen mit einer feinen, rauchigen Basalt-Mineralität des Vulkanbodens und wird von einer subtilen, ätherischen Würze aus schwarzem Pfeffer und wilden Kräutern umwoben.

Am Gaumen setzt sich dieser unkomplizierte, extrem trinkige Charakter nahtlos fort. Der Wein trifft mit einer vibrierenden, animierenden Säure auf, die ihm trotz der samtigen, weichen Frucht des Merlots eine enorme Frische und Leichtigkeit verleiht. Mit seinen leichten 9 % Alkohol gleitet er unbeschwert über die Zunge, während das Jahr in der Amphore für eine feine, ungeschminkte Textur sorgt, die dem Wein Struktur gibt. Im Abgang zieht sich die vulkanische Mineralität noch einmal elegant in die Länge und verabschiedet sich absolut trocken mit einer klaren, sauberen Sauerkirsch-Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.