Naturwein Lambrusco Spumante “Brut La Riserva” 2021 Paltrinieri Gianfranco Emilia Romagna Italien

Der Lambrusco Spumante „La Riserva“ 2022 von Paltrinieri Gianfranco präsentiert sich in einem zarten, hellen Roséton mit feinem, lang anhaltendem Mousseux. In der Nase entfalten sich frische, klare Aromen von roten Beeren – vor allem Himbeere und rote Johannisbeere – begleitet von Nuancen rosa Grapefruit und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und präzise, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure und einer feinen, cremigen Perlage. Die Frucht bleibt präsent, wirkt dabei aber stets elegant und frisch, ohne jede Süße. Eine dezente mineralische und leicht salzige Note verleiht zusätzliche Spannung und Tiefe. Im Abgang klingt der Wein mit zarten Anklängen von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche harmonisch und lang nach. Dieser Spumante verbindet die Finesse eines klassischen Schaumweins mit der unverwechselbaren Frische und Persönlichkeit des Lambrusco di Sorbara – ideal als eleganter Aperitif oder zu leichten Fisch- und Gemüsegerichten. Mit 10 Monate auf der Hefe lässt er viele Champagner alt aussehen…