Naturwein Grüner Veltliner “Weißer Berg” 2012, Weingut Jörg Bretz
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Jörgs Weißer Berg ist ein dezent abfallender Hang, kaum ein Hügel. Die Reben sind recht warmen Luftmassen ausgesetzt, die gelegentlich von kühlen Winden aus dem Norden verdrängt werden. Der Boden des Weinbergs besteht aus quarzhaltigem Schiefer und liegt in südöstlicher Richtung. Alter der Rebstöcke: 20-40 Jahre. Im Keller werden die Trauben kurz auf den Schalen belassen danach abgepresst und spontan vergoren. Der Ausbau passiert auf der Hefe und 66 Monaten im großen Holzfass, natürliche Klärung, 12 Monate Reifung in der Flasche.
Das Ergebnis ist schön cremig, dicht, mineralisch und elegant mit einen strukturierenden Säurekern. Gelbfruchtig mit feinen, leicht exotischen Gewürz- und Kräuteraromen. Eine kraftvolle und körperreiche Weißwein-Cuvée, die auch mit gut würzigen Speisen kann.
Der Leitsatz von Jörg Bretz lautet. „Ich arbeite mit der Natur, nicht gegen sie.“
Und das schmeckt man!
Nach Abitur, Winzerlehre in Franken und Studium zum Diplomingenieur für Weinbau und Kellerwirtschaft an der Weinfachhochschule in Geisenheim, Deutschland, sammelte ich außerdem viele praktischen Erfahrungen in Deutschland: Im Rheingau – Weingut Künstler, Weingut Schloss Rheinhartshausen, Weingut Schloss Schönborn, der Ortenau – Markgraf von Baden, Schweiz, Südtirol – Elena Walch, Toskana, Österreich – Weingut Willi Bründlmayer, Weingut Gernot Heinrich und Südafrika – Kaapzicht Estate.
Jörg Bretz ist nicht nur Winzer, sondern wie so viele seiner Zunft ein unfassbar freundlicher, lebenskluger Mann, der die Überzeugungen, die sein aufmerksames Leben so mit sich brachten, in jeden Wein einfließen lässt. Jörg Bretz, gebürtiger Franke, war lange Zeit fliegender Kellermeister und schlug dann doch noch Wurzeln am Neusiedler See und besitzt heute knappe 4 Hektar Rebfläche. Gewirtschaftet wird ausschließlich mit der Natur, biologisch, aus Überzeugung. Vergebens würde man auf dem Rückenetikett nach einem offiziellen Siegel suchen. Bretz begleitet die Weine, die aus sich selbst entstehen und lässt ihnen Raum und Zeit und macht alles mit seiner Geduld und sagt: „Ich arbeite mit der Natur, nicht gegen sie.“
Trauben: Grüner Veltliner 40 %, Weißburgunder 60 %
Alkohol: 13%
Hersteller: Weingut Jörg Bretz, Vohburgerstr. 38, A-2465 Höflein – Österreich/Neusiedlersee
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
Gerne informieren wir auch per Newsletter über Neuheiten und Events.
Schickt uns einfach eine Email. info@tranquillo.de
| Gewicht | 1370 g |
|---|---|
| Erzeugerland |
- BESCHREIBUNG
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Jörgs Weißer Berg ist ein dezent abfallender Hang, kaum ein Hügel. Die Reben sind recht warmen Luftmassen ausgesetzt, die gelegentlich von kühlen Winden aus dem Norden verdrängt werden. Der Boden des Weinbergs besteht aus quarzhaltigem Schiefer und liegt in südöstlicher Richtung. Alter der Rebstöcke: 20-40 Jahre. Im Keller werden die Trauben kurz auf den Schalen belassen danach abgepresst und spontan vergoren. Der Ausbau passiert auf der Hefe und 66 Monaten im großen Holzfass, natürliche Klärung, 12 Monate Reifung in der Flasche.
Das Ergebnis ist schön cremig, dicht, mineralisch und elegant mit einen strukturierenden Säurekern. Gelbfruchtig mit feinen, leicht exotischen Gewürz- und Kräuteraromen. Eine kraftvolle und körperreiche Weißwein-Cuvée, die auch mit gut würzigen Speisen kann.Der Leitsatz von Jörg Bretz lautet. „Ich arbeite mit der Natur, nicht gegen sie.“
Und das schmeckt man!
Nach Abitur, Winzerlehre in Franken und Studium zum Diplomingenieur für Weinbau und Kellerwirtschaft an der Weinfachhochschule in Geisenheim, Deutschland, sammelte ich außerdem viele praktischen Erfahrungen in Deutschland: Im Rheingau – Weingut Künstler, Weingut Schloss Rheinhartshausen, Weingut Schloss Schönborn, der Ortenau – Markgraf von Baden, Schweiz, Südtirol – Elena Walch, Toskana, Österreich – Weingut Willi Bründlmayer, Weingut Gernot Heinrich und Südafrika – Kaapzicht Estate.
Jörg Bretz ist nicht nur Winzer, sondern wie so viele seiner Zunft ein unfassbar freundlicher, lebenskluger Mann, der die Überzeugungen, die sein aufmerksames Leben so mit sich brachten, in jeden Wein einfließen lässt. Jörg Bretz, gebürtiger Franke, war lange Zeit fliegender Kellermeister und schlug dann doch noch Wurzeln am Neusiedler See und besitzt heute knappe 4 Hektar Rebfläche. Gewirtschaftet wird ausschließlich mit der Natur, biologisch, aus Überzeugung. Vergebens würde man auf dem Rückenetikett nach einem offiziellen Siegel suchen. Bretz begleitet die Weine, die aus sich selbst entstehen und lässt ihnen Raum und Zeit und macht alles mit seiner Geduld und sagt: „Ich arbeite mit der Natur, nicht gegen sie.“
Trauben: Grüner Veltliner 40 %, Weißburgunder 60 %
Alkohol: 13%
Hersteller: Weingut Jörg Bretz, Vohburgerstr. 38, A-2465 Höflein – Österreich/Neusiedlersee
Alle unsere Weine können auch bei uns ab Lager abgeholt werden.
Tranquillo, Waidmannstrasse 12c, 22769 Hamburg
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- ZUSATZINFOS
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Gewicht 1370 g Erzeugerland
– DAS KÖNNTE DIR AUCH GEFALLEN –
