Patience dessert 2019 UTOPIA
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Utopia Cider – Patience Dessert Ice Cider. Ein Dessert-Apfelwein mit 150 g/l Restzucker, aber auch 18 g/l Apfelsäure. Dank des Säuregehalts hat der Geschmack von Patience eine unglaubliche Tiefe und Struktur.
Der frisch gepresste Apfelwein wird durch Einfrieren konzentriert, deshalb Ice-Cider. 900 Liter Apfelwein werden für ein 225-Liter-Fass benötigt. Anschließend wird er langsam mit wilden Kulturen vergoren und 12 Monate lang in einem 225-l-Holzfass gelagert.
Die Äpfel sind eine Mischung aus späten Sorten von Dutzenden von Obstplantagen, die in der letzten Saison gepresst wurden. In den vergangenen Jahren konnte man Patience im La Degustation Bohême Bourgeoise oder im Café Savoy sowie bei Ottolenghi (London) probieren.
Apfel-Eis Cidre
Hersteller: Eva & Ivo Laurin, UTOPIA, Sudkův Důl 10, 395 01 Obrataň, Tschechien
Alkohol: 9,5 %
Enthält Sulfite
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland |
- BESCHREIBUNG
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Utopia Cider – Patience Dessert Ice Cider. Ein Dessert-Apfelwein mit 150 g/l Restzucker, aber auch 18 g/l Apfelsäure. Dank des Säuregehalts hat der Geschmack von Patience eine unglaubliche Tiefe und Struktur.
Der frisch gepresste Apfelwein wird durch Einfrieren konzentriert, deshalb Ice-Cider. 900 Liter Apfelwein werden für ein 225-Liter-Fass benötigt. Anschließend wird er langsam mit wilden Kulturen vergoren und 12 Monate lang in einem 225-l-Holzfass gelagert.
Die Äpfel sind eine Mischung aus späten Sorten von Dutzenden von Obstplantagen, die in der letzten Saison gepresst wurden. In den vergangenen Jahren konnte man Patience im La Degustation Bohême Bourgeoise oder im Café Savoy sowie bei Ottolenghi (London) probieren.
Apfel-Eis Cidre
Hersteller: Eva & Ivo Laurin, UTOPIA, Sudkův Důl 10, 395 01 Obrataň, Tschechien
Alkohol: 9,5 %
Enthält Sulfite - ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland
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