Sàri Riesling, Chardonnay 2019 BIO Matyas Andras
15,50 €
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Matyás Winery Sàri 2019 Chardonnay mit Rieslingmaische nachgegoren
Ein großartiger, trinkbarer Chardonnay mit einer unkonventionellen Art der Weinbereitung. Der stille Wein wurde nach einem Jahr mit Rieslingmaische nachgegoren. Zusammensetzung Chardonnay Jahrgang 2019, Riesling Maische 2020.
Ein slowakischer Chardonnay der Extra-Klasse! Funkelnde goldgelbe Farbe. Saubere, elegante Fruchtaromen (ohne jeglichen Angriff durch die Mazeration) mit Dominanz von reifem Apfel, Birne, gelber Pflaume, aromatischen Kräutern. Mittlerer Körper, trocken im Mund mit guter Struktur, frisch und sehr saftig dank der Säure, weiße Früchte, grüne Grapefruit, ein Hauch von Mineralität. Auf der Zunge vervollständigt eine feine Linie von Tanninen die Struktur.
Nach einem Jahr hat der stille Chardonnay des Jahrgangs 2019 erneut eine Gärung mit einer Maische aus Riesling des Jahrgangs 2020 erfahren. Spontane Gärung mit eigenen Hefen, Ausbau in neutralen Eichenfässern ohne Zugabe von Schwefel oder Aufrühren. Hergestellt nach der traditionellen Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme und anderer Zusatzstoffe.
Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Nová Vieska aus der Nagyhegy-Jagd.
Der Weinberg wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und grenzt an das Naturschutzgebiet Drieňová hora.
Die Philosophie des Weinguts ist die Rückkehr zu natürlichen Methoden, sowohl bei der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch bei der Herstellung des Weins selbst. Während des Anbaus haben sie auf biologischen Weinbau umgestellt, verwenden also keine Herbizide, Pestizide oder künstliche Düngemittel, die die Mineralien verdecken würden, die aus dem Boden in Trauben und Wein gelangen. Gegen Pilzkrankheiten werden nur traditionelle Kontakt- (Kupfer, Schwefel) und biologische (Kräuterextrakte) Präparate eingesetzt, und auch diese nur in begrenzten Mengen. Um eine höhere Traubenqualität zu erzielen, reduzieren sie den Ertrag auf 1 kg pro Wurzel.
Traube/n: Chardonnay Jahrgang 2019, Riesling Maische 2020.
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, Slowakei
Alkohol: 13 %
Enthält Sulfite
| Gewicht | 1400 g |
|---|---|
| Erzeugerland | |
| Wein Farben | Weiß |
| Wein Zustände | Natur, Still |
| Wein Regionen | Nová Vieska |
- BESCHREIBUNG
-
Matyás Winery Sàri 2019 Chardonnay mit Rieslingmaische nachgegoren
Ein großartiger, trinkbarer Chardonnay mit einer unkonventionellen Art der Weinbereitung. Der stille Wein wurde nach einem Jahr mit Rieslingmaische nachgegoren. Zusammensetzung Chardonnay Jahrgang 2019, Riesling Maische 2020.
Ein slowakischer Chardonnay der Extra-Klasse! Funkelnde goldgelbe Farbe. Saubere, elegante Fruchtaromen (ohne jeglichen Angriff durch die Mazeration) mit Dominanz von reifem Apfel, Birne, gelber Pflaume, aromatischen Kräutern. Mittlerer Körper, trocken im Mund mit guter Struktur, frisch und sehr saftig dank der Säure, weiße Früchte, grüne Grapefruit, ein Hauch von Mineralität. Auf der Zunge vervollständigt eine feine Linie von Tanninen die Struktur.
Nach einem Jahr hat der stille Chardonnay des Jahrgangs 2019 erneut eine Gärung mit einer Maische aus Riesling des Jahrgangs 2020 erfahren. Spontane Gärung mit eigenen Hefen, Ausbau in neutralen Eichenfässern ohne Zugabe von Schwefel oder Aufrühren. Hergestellt nach der traditionellen Methode ohne Verwendung ausgewählter Hefen, Enzyme und anderer Zusatzstoffe.
Die Trauben stammen aus dem Weinberg in Nová Vieska aus der Nagyhegy-Jagd.
Der Weinberg wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet und grenzt an das Naturschutzgebiet Drieňová hora.
Die Philosophie des Weinguts ist die Rückkehr zu natürlichen Methoden, sowohl bei der Bewirtschaftung des Weinbergs als auch bei der Herstellung des Weins selbst. Während des Anbaus haben sie auf biologischen Weinbau umgestellt, verwenden also keine Herbizide, Pestizide oder künstliche Düngemittel, die die Mineralien verdecken würden, die aus dem Boden in Trauben und Wein gelangen. Gegen Pilzkrankheiten werden nur traditionelle Kontakt- (Kupfer, Schwefel) und biologische (Kräuterextrakte) Präparate eingesetzt, und auch diese nur in begrenzten Mengen. Um eine höhere Traubenqualität zu erzielen, reduzieren sie den Ertrag auf 1 kg pro Wurzel.
Traube/n: Chardonnay Jahrgang 2019, Riesling Maische 2020.
Hersteller: Rodinné vinárstvo Mátyás – Mátyás családi pincészet – Mátyás Family Winery, Unnamed Road, 943 42 Nová Vieska, SlowakeiAlkohol: 13 %
Enthält Sulfite - ZUSATZINFOS
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Gewicht 1400 g Erzeugerland Wein Farben Weiß
Wein Zustände Natur, Still
Wein Regionen Nová Vieska
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