STORY
Pascucci Familie
He, Karl, schreib mal was über Pascucci. Du kennst die doch jetzt schon seit vielen Jahren. Stimmt – aber was schreiben. Historie der italienischen Rösterei mit Sitz in Montecerignone in der Nähe von Rimini/Riccone mit allen Zahlen und pipapo aufschreiben? Das kann man machen. Aber das macht eben nicht das ganz Besondere an dieser Nummer klar. Pascucci ist nämlich etwas ganz Besonderes und der Beziehung Tranquillo: Pascucci kann man sich einfach nicht kühl und sachlich nähern. Es ist eine Herzensangelegenheit. Eine große sogar.Gehen wir auf einen Lieferantenbesuch der besonderen Art. Auf nach Italien. Der Start ist wie immer in aller Herrgottsfrüh mit diversen Thermoskannen frischen Kaffee ab auf die Autobahn Richtung Alpen. Raoul fährt – Raoul fährt eigentlich immer… Es gibt den ein oder anderen Raststopp, vielleicht auch ein kleiner Aufenthalt bei einem Kunden oder Lieferanten, dann irgendwann die Alpen, vielleicht noch Schnee, der Brenner und dann km für km Italien in Sicht, Durchatmen und durchs Veneto rauschen. Im Idealfall Zeit für Bologna. Ich liebe Bologna, besonders die kleine Weinbar Saràvino. Raoul weiß immer, wo man hin muss….
Gestärkt die letzte Etappe und Mario Pascucci hat schon angerufen wegen Abendessen mit der Familie. Ein wundervolles Ritual, das den Stress der langen Anfahrt schnell vergessen lässt. Mario, seine Frau Maria Grazia und die Kinder Leone, Angelo, Sicilia und Azzura freuen sich immer so sehr, wenn Raoul und die Tedesci kommen.
Großes Kino, Wiedersehensfreude, Abendessen mit Blick auf die Adria, Weine und Geschichten, Neues aus der Rösterei. Huch Leone, wie groß der geworden ist, fast 2 Meter und arbeitet sich in der Rösterei schon in einige Projekte ein. Ich weiß noch, wie er als kleiner Junge mit dem Handy spielte.
Im letzten Jahr ist Marios Vater Alberto von uns gegangen. Alberto Pascucci hat während seines erfüllten Lebens mit dem Trio Qualität, Handwerk und Tradition den Grundstein auch für den Erfolg der Rösterei in der Zukunft gelegt und seinen Sohn Mario rechtzeitig in die Verantwortung genommen. Und Mario ist jetzt der Big Boss mit Herz, empathisch, klug, qualitätsorientiert, innovativ und immer 1.000 Ideen voraus.
Und alle lieben Raoul und wir von Tranquillo lieben Pascucci. Und das seit fast 20 Jahren. Unserer Meinung nach ist Pascucci die italienische Kaffeemacherei, die am modernsten tickt. Kaffee in der Trommel geröstet, Baristaschule, Barista-Champinons, Soziale Projekte im Ursprung, moderne Pascucci Shops, BIO Espresso, um nur einiges zu nennen.
Text: Karl Sander
Bilder: www.pascucci.it, Julia Kaiser
WEITERE ARTIKEL
Villa Carumé Sizilien Italien
Villa Carumé Villa Carumè liegt im Westen Siziliens zwischen Mazara del Vallo und Trapani und verbindet moderne Weinproduktion mit historischer Substanz. Das Weingut entstand aus der behutsamen Renovierung eines Baglio aus dem 18. Jahrhundert und fügt sich harmonisch in die sanften Hügel der Region ein. Auf rund 130 Hektar entstehen nachhaltige Weine aus Nero d’Avola, [...]
Weingut Vignamaggio Toskana Italien
Weingut Vignamaggio Vignamaggio liegt im Herzen des Chianti Classico bei Greve in Chianti und zählt zu den ältesten Weingütern der Toskana. Das historische Anwesen, dessen Ursprünge bis ins 14. Jahrhundert reichen, vereint Weinbau, Kultur und toskanische Lebensart. Auf den sanften Hügeln gedeihen Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Canaiolo, aus denen elegante, authentische Chianti-Classico-Weine entstehen. Tradition, [...]
Weingut Jakob Tennstedt Mosel Deutschland
Weingut Jakob Tennstedt Das Weingut Jakob Tennstedt liegt im abgelegenen Kautenbachtal bei Traben-Trarbach, umgeben von unberührter Natur. Auf steilen, teils terrassierten Hängen kultiviert Jakob Tennstedt alte, wurzelechte Riesling-Reben – manche über 100 Jahre alt – in den versteckten Lagen Ungsberg und Hühnerberg. Nach Stationen in Österreich, Italien und Frankreich verfolgt er das Ziel, authentische, terroirbetonte [...]
Tavčar Pri Starčih Karst Slowenien
Tavčar Pri Starčih Das Weingut Tavčar – Pri Starčih liegt im Dorf Križ bei Sežana, im Herzen des slowenischen Karsts, wo die Familie Tavčar seit über vier Jahrhunderten Weinbau pflegt. Auf kargen, kalkreichen Böden, geprägt von roter Karsterde und dem Wind der Bora, gedeihen autochthone Sorten wie Vitovska Grganja und Teran sowie internationale Reben wie [...]
Weingut Triebaumer Burgenland Österreich
Weingut Triebaumer Seit 1691 ist die Familie Triebaumer in der Freistadt Rust ansässig und verbindet eine lange Weinbautradition mit Offenheit für Neues. Auf rund 24 Hektar in den besten Ruster Rieden entstehen charaktervolle, burgenlandtypische Weine, die Struktur, Herkunft und Persönlichkeit widerspiegeln. Dabei steht ehrliche, regionale Bauernarbeit im Vordergrund: Die Familie produziert für all jene, die solide [...]
Torre dei Vescovi Vicenza Italien
Torre dei Vescovi Die Cantina Colli Vicentini liegt in den sanften Hügeln am Rande des Flachlands von Vicenza, einer Region, die seit 1955 von einer Gruppe passionierter Winzer kultiviert wird. Die trockenen, lehm- und kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für Rebsorten wie Pinot Grigio, die hier besonders elegante und fruchtige Weine hervorbringen. Die malerische Umgebung [...]
Agricola Toffoli Veneto Italien
Agricola Toffoli Die Toffoli Società Agricola S.S. befindet sich in Refrontolo, einem malerischen Ort in der Region Veneto, Italien. Das Weingut wurde 1964 von Vincenzo Toffoli gegründet und liegt inmitten der sanften Hügel des Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG-Gebiets, etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinberge erstrecken sich über eine nach Süden ausgerichtete, windgeschützte [...]
Pfaffmann Tina Pfalz Deutschland
Pfaffmann Tina Das familiengeführte Weingut Tina Pfaffmann in Frankweiler zählt zu den jungen, dynamischen Winzerbetrieben Deutschlands. Tina Pfaffmann ist bekannt für ihre modernen, fruchtbetonten Weine, die typisch pfälzische Rebsorten wie Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Sauvignon Blanc in den Vordergrund stellen. Auch Rotweine wie Spätburgunder gehören zum Sortiment. Die Weine überzeugen durch Frische, Klarheit und eine [...]
Tenuta l’Armonia Veneto Italien
Tenuta l’Armonia Das Weingut Tenuta l’Armonia in Vicenza ist das Herzensprojekt von Andrea Pendin, der sich nach einem Studium der Gastronomiewissenschaften mit Leidenschaft der Suche nach dem höchsten Ausdruck der Trauben seines Terroirs widmet. Als „Wine Chef“ kombiniert er Wissen, Erfahrung und Vision, um Cuvées und Verschnitte mit großer Persönlichkeit zu schaffen. Die Weine entstehen [...]
Farnesevini Sizilien Italien
Farnesevini Das Weingut **Tenimenti Zabù Srl – Farnesevini liegt in der Gemeinde Sambuca di Sicilia in der Provinz Agrigento (Sizilien) und gehört zur bekannten Weingruppe Farnese Vini. In den sonnigen Hügeln oberhalb des Stausees Lago Arancio zwischen Reben und Olivenhainen bewirtschaftet Tenimenti Zabù eine Vielzahl von Weinlagen mit Schwerpunkt auf typischen sizilianischen Rebsorten wie Nero d’Avola, Grillo oder Nerello Mascalese. Die Weine zeichnen sich durch [...]