Was gibt´s zu Ostern? Für das lange Osterwochenende haben wir euch ein paar unserer Lieblingsprodukte zusammengestellt: feine Zutaten fürs Backen, besondere Getränke für den Brunch und Flaschen, die perfekt zum festlichen Essen passen. Alles Dinge, die wir selbst gerne auf den Ostertisch stellen! Für den Aperitif Bevor das Essen beginnt, darf es ruhig ein [...]

Sueno Der Kaffee „Café Sueño“ stammt aus der südmexikanischen Region Chiapas, einem der wichtigsten Kaffeeanbaugebiete des Landes. Dort wird er überwiegend von vielen kleinbäuerlichen Familienbetrieben angebaut, die ihre Ernten häufig in Kooperativen zusammenschließen. Eine bekannte Organisation in der Region ist zum Beispiel CABONOCH, in der tausende Produzentinnen und Produzenten gemeinsam arbeiten und ihren Kaffee vermarkten. [...]

La Mochilita Es war unser damaliger Einkaufsleiter Angel Barrera, der den Namen La Mochilita inspirierte, als er sich mehrmals aufmachte, die Region zu entdecken, immer begleitet von seinem Rucksack. Der Name bedeutet auf Spanisch „kleiner Rucksack”. Um die Rückverfolgbarkeit unseres Kaffees zu gewährleisten, haben wir beschlossen, La Mochilita in einer einzigen Fabrik verarbeiten zu lassen, [...]

Capim Branco Farm Die Geschichte der Familie Andrade begann 1901 auf der Capim Branco Farm in dem Ort Carmo do Paranaíba im Bundesstaat Minas Gerais. In den 1970er Jahren gründete die nächste Generation eigene Farmen in der Region, deren Höhenlage von 1.100–1.200 m und ausgewogenes Klima ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffee bieten. Anfang der 1990er [...]

Conservas Nardín Conservas Nardín – Handwerkliche Tradition aus dem Kantabrischen Meer Conservas Nardín wurde vor 25 Jahren von Mila Oliveri und ihrem Ehemann Sebastián gegründet, um eine Familientradition fortzuführen, die ihren Ursprung in Sizilien hat. Milas Vorfahren kamen Anfang des 20. Jahrhunderts aus Sciacca an die kantabrische Küste, um dort ihr Wissen über die Kunst [...]

Espinaler   Espinaler: Tradition und Genuss aus Spanien Gegründet im Jahr 1905, begann Espinaler in Vilassar de Mar, einer Küstenstadt in der Nähe von Barcelona, als Weinstube und Lebensmittelgeschäft. Über die Jahrzehnte entwickelte sich das Unternehmen zu einem Familienbetrieb, der sich auf die Herstellung von hochwertigen Konserven spezialisierte. Espinaler ist bekannt für seine exquisiten Meeresfrüchte-Konserven [...]

Choba Choba Choba Choba ist Farmer Owned Im Jahr 2015 waren Eric, Christoph und 36 Kakaobauern aus dem Huayabamba-Tal entschlossen, eine Alternative zu einer selbstzerstörerischen Industrie zu erproben. Sie gründeten Choba Choba, die erste Schweizer Schokoladenmarke, die sich im Besitz von Kakaobauern befindet. Als globales Team in Peru und der Schweiz kommen wir mit gleichen [...]

   Matcha Premium Ceremonial Fein gemahlene Blätter aus ausgewählten Teegärten in Japan ergeben einen leuchtend grünen, samtigen Matcha mit natürlicher Süße und feiner Umami-Note. 100 % Japan Premium Ceremonial Grade. Besonders fein vermahlen für vollendeten Geschmack und eine cremige Textur. Klassische Zubereitung 1–2 g Matcha (ca. 1 TL) in eine Schale sieben. Mit 70–80 ml [...]

Rotweine zum Frühlingsanfang Die dicken Mäntel verschwinden, die Sonne zeigt sich öfter und plötzlich fühlt sich der schwere Kamin-Rotwein zu wuchtig an. Aber keine Sorge: Rotwein bleibt, er wird nur leichter. Jetzt sind frische, saftige Weine gefragt, fruchtbetont, mit feiner Säure, wenig Tannin und viel Trinkfluss. Natur- und biodynamische Weine passen besonders gut in diese [...]

Villa Carumé Villa Carumè liegt im Westen Siziliens zwischen Mazara del Vallo und Trapani und verbindet moderne Weinproduktion mit historischer Substanz. Das Weingut entstand aus der behutsamen Renovierung eines Baglio aus dem 18. Jahrhundert und fügt sich harmonisch in die sanften Hügel der Region ein. Auf rund 130 Hektar entstehen nachhaltige Weine aus Nero d’Avola, [...]