Domaine AuriolDas Weingut Domaines Auriol liegt im Herzen des Languedoc, einer der traditionsreichsten Weinregionen Südfrankreichs. Unter der Leitung von Claude Vialade, Tochter des bekannten Winzers Jean Vialade, hat sich das Weingut seit den 1980er-Jahren zu einem der wichtigsten Erzeuger und Exporteure der Region entwickelt. Claude Vialade, oft als „Frau des Weins“ bezeichnet, steht für eine nachhaltige, zukunftsorientierte Weinphilosophie.
Besonderen Wert legt Domaines Auriol auf ökologischen und biodynamischen Weinbau. Ein Teil der Rebflächen gehört zum „Jardin des Vignes Rares“ – ein Modellprojekt für wassereffizienten und klimafreundlichen Weinbau. Die Trauben werden größtenteils von Hand gelesen, schonend verarbeitet und mit natürlichen Methoden vinifiziert, um den Charakter des Terroirs unverfälscht in den Wein zu transportieren.
Das Terroir rund um Lézignan-Corbières, geprägt vom mediterranen Klima, dem kräftigen Tramontane-Wind und abwechslungsreichen Böden aus Schiefer, Kalk und Kies, bietet ideale Voraussetzungen für die typischen Rebsorten der Region – Carignan, Grenache, Syrah und Chardonnay. So entstehen Weine, die Tradition, moderne Weinbereitung und nachhaltiges Denken vereinen und Domaines Auriol zu einem international geschätzten Botschafter des Languedoc-Weins machen.
Die Rebstöcke sind sehr alt („100 Jahre alte Reben“) und auf terrassierten, steinigen Böden in der Region Pays d’Aude / Languedoc angepflanzt. Der Ausbau erfolgt so, dass ein Teil (ca. 70 %) der Trauben mit
Der Wein wird aus einer klassischen Cuvée bestehend aus Grenache , Syrah und Mourvèdre erzeugt. Die Trauben wachsen auf organisch bewirtschafteten Weinbergen mit niedrigen Erträgen, um eine hohe Konzentration und Ausdruckskraft zu gewährleisten. Die Böden
