Naturwein Petite Selve blanc 2023 Chateau de la Selve Ardèche Frankreich

Die Viognier-Trauben für den Petite Selve blanc wachsen auf den Parzellen „La Selve“ und „Les Blaches“ in 110 Metern auf  Ton- und Sandsteinböden, bedeckt mit den für die Gegend typischen runden Kieseln, den „Galets“. Die Lese erfolgt zu Beginn der Reife, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Trauben werden mit ihren natürlichen Hefen in kleinen Betontanks vergoren und dort anschließend 4 Monate auf der Feinhefe liegend ausgebaut. Der Wein zeigt sich in strahlend hellem Gelb, mit Aromen von Weinpfirsich und weißen Blüten, lebendig und mit schöner Spannung.