PetNat Rozalia 2021 Weingut Strekov 1075 Nitriansky Kraj Slovakei

Diese ungezähmte Schaumwein-Granate bricht wie eine flüssige Revolution aus der Flasche und schmeckt, als hätte jemand den unzensierten, wilden Herzschlag des Frühlings in Kohlensäure gepresst. In der Nase explodiert ein psychedelischer, tiefrosa Nebel aus frisch zerstoßenen Walderdbeeren, säuerlichen roten Johannisbeeren und frisch gepflückten Rosenblättern, der von einem herrlich exzentrischen, leicht rauchigen Kräuter-Funk untermalt wird. Sobald die unbändige, unfiltrierte Perlage die Zunge flutet, entfesselt sich ein lebendiger, messerscharfer Wirbelwind. Ein fast elektrischer, zippy Säureblitz jagt durch den Mundraum, während eine subtile, kalkig-salzige Mineralität den Gaumen wachrüttelt und dieses flüssige Spektakel in ein knochentrockenes, unendlich erfrischendes Finale treibt, das nach dem nächsten Schluck schreit.